Spécial fruits et légumes

L’éplucheur, l’évideur et le dénoyauteur sont des ustensiles de cuisine indispensables pour préparer, nettoyer vos fruits et légumes ! L’eplucheur est l’outil incontournable et polyvalent puisqu’il va vous permettre d’éplucher la majorité de vos fruits et légumes en quelques tours de main. Il existe sous différentes formes : l’économe étant le plus répandu, il est résistant, tranchant et a une excellente durée de vie ; le couteau à éplucher ou couteau bec d’oiseau peut aussi être utilisé pour l'épluchage ; l’éplucheur dont la lame se trouve soit sur le côté ou soit en haut, possède une lame très rasoir pour éplucher avec facilité. De plus, un évideur peut se montrer aussi très utile pour certains fruits ou légumes ! Le plus connu étant le vide-pomme mais comme son nom l’indique est réservé à vider les pommes. Un evideur plus universel vous permet facilement de creuser dans les poires ou encore les courgettes. Et pour les fruits avec des noyaux optez plutôt pour le dénoyauteur !

Vous l’aurez compris, chaque ustensile dispose d’une fonction particulière pour vous assister en cuisine et vous faire gagner du temps sur certaines tâches. À vous de voir lequel de ces ustensiles vous est le plus indispensable, à moins qu’ils le soient tous !

DECORER ET SCULPTER DES FRUITS ET LÉGUMES

La sculpture sur fruits et légumes est un art traditionnel thaïlandais et se pratique à l’aide de couteau pour sculpture sur fruits et légumes spécifique comme les couteaux thaï ! Vous retrouverez des trousses adaptées à la sculpture de fruits et légumes pour épater tout le monde. Pour les plus novices, il existe des ustensiles de découpe plus simple à manier : taille crayon légume pour obtenir de jolies fleurs de vos légumes préférés, coupe radis pour décorer aisément votre salade. Aussi, la cuillère à pomme parisienne qui se décline de toutes les tailles est une façon simple de sculpter vos fruits et légumes et ainsi varier les formes ! Canneleur, zesteur et même canneleur zesteur, équipez-vous pour être un pro des décorations sur fruits et légumes !

À CHAQUE FRUIT ET LÉGUME SON USTENSILE

Les tailles, formes de fruits et légumes sont tellement vastes qu’il faut des ustensiles adaptés à chacun d’entre eux. Surtout que, certains fruits sont beaucoup plus difficiles à appréhender que d’autres ! Par exemple, vous vous êtes peut-être déjà poser la question, comment couper un ananas ? La réponse aussi simple soit elle, avec un coupe ananas ! Et il en va de même avec tous les fruits avec lesquels vous souhaitez faire une salade de fruits : coupe pomme pour les pommes, coupe mangue pour la mangue, coupe melon pour le melon, coupe fraise pour les fraises et ainsi de suite. Pour finir, pensez à rajouter quelques gouttes de jus de citron à l’aide d’un presse citron manuel pour conserver le goût et les couleurs !

Bien évidemment, pour les légumes cela fonctionne de la même façon : réalisez une belle purée de pomme de terre à l’aide d’un presse purée manuel. Pour les plus fainéants, vous pouvez toujours opter pour un mixeur électrique !