Couteaux japonais Suncraft

Les couteaux de cuisine Suncraft arrivent sur Couteauxduchef.com ! C’est une entreprise japonaise fondée en 1948 qui se nommait à l’origine Kawashima Shinmatsu Shokai. C‘est en 1959 qu’elle a changé de nom pour Suncraft. Située dans le bassin coutelier de Seki. L’entreprise a pour but de vous proposer des couteaux japonais adaptés à tous vos besoins, que vous soyez un particulier ou un professionnel débutant, en mêlant les savoir-faire japonais et occidental. Choisir un couteau Suncraft, c’est choisir un couteau au tranchant performant tout en étant facile à entretenir. Du couteau à pain au couteau santoku, Suncraft vous offre des couteaux japonais de cuisine pour toutes les découpes !

Suncraft Senzo : des couteaux pour les amateurs débutants

La gamme Suncraft Senzo propose une série de couteaux parfaits pour les amateurs souhaitant s’initier à la cuisine. La lame des couteaux est faite d’un acier inoxydable enrichi en molybdène et en vanadium, elle est solide et résiste à la corrosion. Avec cet acier occidental, votre couteau d’office japonais découpe et épluche nettement les aliments. En ce qui concerne le manche de ces couteaux, ils ont une forme ovale traditionnelle. La prise en main est sûre et agréable. Le manche du couteau à poisson japonais Suncraft Senzo est conçu en magnolia teinté. Le magnolia est un bois typiquement japonais qui se reconnaît par son toucher très doux. Ces couteaux d’entrée de gamme sont parfaits pour une première approche de l’art de la cuisine.

Suncraft propose aussi des gammes plus travaillées

Suncraft pense à tous les cuisiniers en proposant des gammes variées. Si vous recherchez un couteau japonais damas, la marque vous offre deux gammes de couteaux : Senzo Twisted et Senzo Classic. La gamme Suncraft Senzo Twisted dispose d’une lame damassée 69 couches au cœur en acier VG10 hautement efficace et élégant. L’originalité de ces couteaux se situe au niveau du manche. Bien qu’il soit fait en Pakkawood blanc très connu, il a une forme octogonale torsadée qui lui apporte beaucoup de caractère. La gamme Suncraft Senzo Classic est aussi faite d’acier VG10 damassé 69 couches, mais a une finition martelée. Le couteau japonais martelé Classic dispose d’une robustesse accrue et d’un visuel plus qu’original. Le martelage a aussi une fonction anti adhérente en évitant aux aliments gras ou humides de coller à la lame. Les manches de la gamme sont aussi conçus en Pakkawood mais de couleur noire intemporelle. Avec leur forme ovale, la prise en main est agréable. N’oubliez pas votre planche à découper pour utiliser vos couteaux Suncraft !