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Couteaux japonais Yaxell MON

Découvrez la sélection de couteaux japonais MON de Yaxell faite par Couteauxduchef ! Ces couteaux très design sont efficaces et très maniables. Avec une lame damassée 3 couches possédant un coeur en acier VG10 et un manche en micarta noir renforcé par 2 puissants rivets, ces couteaux seront les outils de prédilection des chefs professionnels comme des chefs particuliers pour des recettes à la maison!

Vidéo test couteau Yaxell MONDécouvrez notre présentation vidéo des couteaux japonais Yaxell MON


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Le couteau Yaxell MON en détails :

Découvrez le couteau Yaxell ici

Fabriqués depuis le milieu du 20ème siècle à Seki au Japon, les couteaux Yaxell satisfont tous les chefs du monde entier ! Aussi bien les Français que les Suédois ou les Japonais optent pour les couteaux japonais de la marque pour équiper leurs cuisines et réaliser des plats d'exception tout en se faisant plaisir.

Provenant directement des procédés de fabrication des Katana, les techniques permettant de travailler les lames de cuisine Yaxell sont toujours améliorées par les professionnels du métier, afin de vous offrir les plus belles pièces de coutellerie ! C'est d'ailleurs pourquoi les cuisines de l'Elysée utilisent les couteaux de la marque.

La série de couteaux MON séduira tous les cuisiniers, particuliers comme pro : vous ne perdrez plus une minute en cuisine !

La lame de chacun de ces couteaux possède un coeur d'acier VG10, concentré en carbone, qui est ensuite entouré d'une couche d'acier plus doux. Ces aciers superposés se voient sur la base du fil de coupe. La lame est donc damassée, robuste et tranchante.

 

L'éclat des lames MON

 

Le manche est en micarta noir, qui est un matériau ultra-durable ! Renforcé par 2 rivets en inox, autant vous dire que le manche est une pièce maîtresse de ces couteaux.

Avec une dureté de 61 HRC sur l'échelle de Rockwell, ces lames vous promettent un tranchant durable, ce qui est très appréciable en cuisine !

Pour finir, le design très épuré de ces couteaux leur ajoutera du cachet sans l'ombre d'un doute. Des courbes simples, une impression de souplesse et de pureté : vous ne pourrez qu'être séduit...

Couteaux japonais