Coffret japonais Sekitsubazosaku 3 couteaux + 1 pierre à aiguiser

Comment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Ce coffret Sekitsubazosaku est idéal pour débuter dans la cuisine japonaise !

Ce coffret japonais contient:

- 1 couteau Kodeba 11 cm (taille manche : 10,7cm , taille totale : 21,5cm, hauteur lame : 3,7cm, épaisseur lame : 1,4mm, poids du couteau : 51g)

- 1 couteau Santoku 17 cm (taille manche : 12cm , taille totale : 29cm, hauteur lame : 4,5cm, épaisseur lame : 1,4mm, poids du couteau : 59g)

- 1 couteau Sashimi 21 cm (taille manche : 11,4cm , taille totale : 32,4cm, hauteur lame : 3cm, épaisseur lame : 1,7mm, poids du couteau : 83g)

- 1 pierre à aiguiser avec manche en bois (70mm x 22mm x 9mm)

Avec ce coffret de couteaux japonais vous pouvez réaliser les meilleures recettes japonaises, comme les sushis, sashimis et autres mets nippons!

Par exemple, le couteau Kodeba est parfait pour la découpe de poisson et peut également servir à désosser viandes et produits de la mer. C'est le petit frère du modèle Deba, très utilisé dans la cuisine japonaise, grace à sa lame robuste et épaisse. Ici, le Kodeba est plus maniable de part sa petite taille et vous permet des découpes ultra précises.

Le couteau Santoku est l'homologue du couteau de Chef Occidental et vous permet des découpes polyvalentes (viandes, poissons, légumes).

Enfin, le couteau Sashimi vous permet de réaliser les mythiques sashimis japonais dont la découpe nécessite un savoir-faire précis et une lame ultra aiguisée.

Pour parfaire ce coffret, vous disposez d'une pierre à aiguiser disponible sur un manche en bois, ultra pratique pour la saisie et l'utilisation régulière. Vous avez donc la possibilité d'entretenir au mieux votre matériel de découpe.

Chaque couteau de ce coffret présente une lame en acier inoxydable réputée pour sa résistance aux chocs et sa capacité anticorrosive.

Les lames ont un tranchant unilatéral parfait pour une découpe fine. En effet, la forme particulière du tranchant unilatéral permet de pénétrer les aliments sans en casser les fibres, l'aliment est donc respecté et le goût préservé.

Les manches sont conçus dans un bois naturel agréable à l'œil et au toucher, idéal pour une utilisation de longue durée. La virole noire assure une transition optimale entre la lame et le manche.

Ces couteaux japonais ont un design typiquement traditionnel qui ravira les amateurs de la culture nipponne: le bois et le métal se marient à la perfection.

Enfin, la présentation dans ce petit coffret est idéale pour faire plaisir à vos proches ou pour offrir à un amateur de couteaux traditionnels.

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