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Technique de découpe : les couteaux japonais Nagekomi
Publié le : 29/07/2014 11:31:08 | Catégories : Couteaux japonais , Couteaux japonais , Présentation des couteaux , Tests Vidéos
Depuis des années, la culture nippone en terme de gastronomie ne cesse d'étendre ses frontières. Les couteaux japonais sont connus pour présenter une lame plus dure, grâce à leur composition en chrome supérieure à celle des couteaux européens (1% contre 0.5%) avec un aiguisage ultra prononcé. Les manches possèdent une forme particulière en "D" qui marque l'équilibre. La prise en main est facilitée.
Fabriqués dans des aciers ultra-qualitatifs, chaque couteau japonais Nagekomi est créé avec soin, avec des matériaux solides et ergonomiques. Optez alors pour un couteau d'office, un couteau Santoku ou un couteau Deba au top de la qualité, pour que la cuisine devienne un réel plaisir à chaque fois !
Le tranchant des couteaux Nagekomi provient directement des contrées japonaises, les meilleures techniques traditionnelles dans le domaine coutellier. Le manche aussi est japonais, du bois de Honoki, offrant une légèreté supérieure.
Retrouvez la gamme complète des couteaux Nagekomi !
Voici la vidéo, preuve de la qualité de ces couteaux :
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