Couteau de boucher professionnel Fischer HACCP 14cm manche noir

Le couteau de boucher Fischer découpe vos viandes sans effort !

Une lame efficace sur les viandes

Ce couteau possède une lame de 14cm en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15, c'est un alliage de chrome et de nickel qui résiste aux chocs et à la corrosion. C'est un acier robuste qui est durable dans le temps afin de vous assurer de nombreuses utilisations.

Grâce à son affûtage final réalisé avec un robot spécialisé, la lame vous garantit un excellent tranchant dès la première utilisation. Pour garder son tranchant sur le long terme, il faut l'aiguiser régulièrement : son aiguisage est simple et rapide !

Cette lame dispose d'une forme courbée qui vous permet de découper tous les types de viandes, sans en abîmer la chair. Ce couteau est idéal pour découper des morceaux de viandes sans effort ! Avec sa puissance et sa solidité, vous pouvez tailler dans la masse du muscle sans difficulté, et même, découper de petits os.

Un manche ergonomique et conforme HACCP

Le manche en polypropylène noir est également robuste puisqu'il est résistant à l'eau, à la graisse et aux hautes températures. De plus, il bénéficie d'une capacité anti-bactérienne parfaitement adaptée au milieu professionnel ! De l'élastomère est ajouté au manche afin de vous procurer un meilleur confort.

Le manche est très agréable, surtout lors d'une utilisation prolongée. Il dispose d'une garde plus marquée qui vous permet d'être protégé tout en découpant vos viandes en toute sécurité. Il est également anti-glisse et assure une bonne fiabilité : c'est un couteau au manche très ergonomique !

Ce couteau provient de la gamme Fischer HACCP, il est donc en adéquation avec la législation internationale HACCP sur les denrées alimentaires : vous pouvez parfaitement l'utiliser en cuisine professionnelle !

Retrouvez de nombreux couteaux pour les professionnels sur Couteauxduchef.com !