Couteau tranchelard professionnel Fischer HACCP semi-flexible 28cm manche jaune
Ce couteau tranchelard Fischer idéal pour les bouchers
Lame semi-flexible 28cm - Acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15
Affûtage final robotisé pour garantir un tranchant marqué
Manche surmoulé en PP jaune : ergonomique et anti-glisse
Ajout d'élastomère : pour un confort d'utilisation augmenté
Garde développée : sécurité garantie pour éviter les coupures
Respect des normes alimentaires HACCP
Fabriqué en France
18,90 €
Indisponible
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Fiche technique
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La gamme de couteaux Fischer HACCP est idéalement adaptée à tous les bouchers professionnels. Ces couteaux professionnels sont conçus par Fischer, fabricant français réputé. Ils sont conforme à la législation internationale HACCP sur les denrées alimentaires.
Ce couteau tranchelard dispose d'une lame semi-flexible, longue et fine de 28cm. Il vous permet de découper facilement et efficacement tous les types de viande, sans les abîmer.
La lame est fabriquée en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Cet alliage est plus solide que les aciers standards et résiste parfaitement à la corrosion et aux chocs. Son tranchant est acéré (grâce à un affûtage final robotisé) et l'aiguisage tient également plus longtemps grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage.
Le manche est fabriqué en polypropylène (PP), un polymère très apprécié dans le monde de la cuisine pour sa résistance thermique et mécanique ainsi que sa facilité d'entretien.
Il est surmoulé et est complété par de l'élastomère, assurant un meilleur confort lors de l'utilisation. Notez la garde développée : cette sécurité est indispensable. Vos doigts sont mieux protégés de la partie coupante, offrant une découpe sécurisée.
La couleur jaune du manche vous permet de le reconnaître plus facilement parmi tous vos couteaux ou bien parmi ceux de vos collègues en cuisine. Vous pouvez également grâce à cela lui attribuer une fonction précise, afin d'éviter les contaminations croisées.
Tous les couteaux professionnels Fischer HACCP sont sur Couteauxduchef !
Les avis de nos clients
10/10
