Couteau d'office Kai Shun Classic damas lame acier haut de gamme 9cm
Ce couteau d'office KAI est parfait pour des découpes polyvalentes !
Lame en acier damassé 9cm dureté 61+/-1 HRC
Damas 32 couches et cœur en VGMAX : robustesse accrue
Manche en pakka ergonomique et équilibré pour utilisation longue durée
Affûtage réalisé à la main pour un tranchant convexe
Design sobre et élégant avec motif semi-brillant
Fabriqué au Japon
99,90 €
En Attente de Fabrication 
-
3xPayez en 3 fois : 33,30 € / échéance+1.55% de frais de dossier (en savoir plus)
- Questions et commandes 09 72 56 08 32Du lundi au vendredi de 10h à 17h.
- Satisfait ou remboursé ! Vous avez 60 jours pour changer d’avis.
- Vous avez trouvé moins cher ailleurs ? On vous rembourse la différence (voir conditions)
-
Avec ce produit : 999 points de fidélité,
soit 5,00 € de réduction sur votre prochaine commande -
Vous cherchez un produit ?
On se charge de vous le trouver ! Cliquez-ici !
Fiche technique
Accessoires
En savoir plus
Ce couteau d'office Shun Classic KAI est très performant !
Les couteaux KAI Shun Classic sont destinés aux chefs professionnels et aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité.
La lame de ce couteau est donc particulièrement tranchante en raison de la qualité de son acier. Son procédé damassé 32 couches mélange des couches d'acier dures et molles, ce qui donne de la dureté et de la flexibilité à la lame.
Aussi, son cœur en acier VGMAX (composition spéciale concentrée en carbone et en cobalt) vous assure robustesse sur la durée et une résistance à la corrosion particulièrement accrue.
La lame a également été travaillée et façonnée pour obtenir un tranchant convexe, pour ensuite être affûtée à la main, ce qui vous offre une découpe performante. De plus, elle atteint une solidité d'environ 61HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui vous permet de l'affûter bien moins souvent.
Le manche en pakka est un matériau noble composé de bois et de résine compressés à chaud. Il est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et résistant à l'eau. Aussi, sa forme particulière en "D" a été adaptée pour parfaitement convenir à la forme de votre main, vous offrant ergonomie et des efforts moindres lors d'utilisations prolongées. De plus, il représente le mélange parfait entre authenticité, avec son bois sombre, et praticité, avec sa résine développant son aspect hygiénique.
Enfin, nous pouvons noter son esthétisme épuré et raffiné, avec sa veinure unique. Sa réalisation s'inspire des katanas des samouraïs dont il est le digne descendant.
Ainsi, ce couteau conviendra autant aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers ! En effet, il est la preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.
Retrouvez tous les couteaux de la gamme Shun Classic de Kai sur Couteauxduchef.com !
Les avis de nos clients
10/10
