Couteau filet de sole Sabatier Edonist Perle forgé 18cm fabrication française
Ce couteau filet de sole Sabatier est parfait pour vos poissons !
Lame 18cm en acier inox N4116 Nitro+ : flexible et solide
Composition enrichie notamment en azote et chrome
Dureté sur l'échelle de Rockwell : 58 +/-1 HRC
Manche ABS perle avec 2 rivets en inox
Fabriqué en France et 100% forgé
54,90 €
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Le couteau filet de sole Sabatier Edonist Perle pour découper avec précision vos poissons !
La lame 18cm en acier inoxydable N4116 Nitro+ assure une haute résistance face à la corrosion. Renforcée à l'azote, elle offre une bonne qualité de coupe. Elle est également enrichie en chrome, en molybdène et en vanadium : cette composition lui permet d'atteindre 58 +/-1 HRC. La lame sera ainsi plus solide sur le long terme : votre couteau a une longue durée de vie devant lui !
Elle a été entièrement forgée, c'est-à-dire qu'elle a été modelée à partir d'une seule pièce d'acier. Ce procédé nécessite un savoir-faire unique pour vous garantir des couteaux de qualité : réalisée par estampage à chaud (1100°C), la lame obtient une finesse et une solidité supérieures aux lames standards. Flexible, elle permet de coller au mieux aux filets de poisson afin de les détacher sans aucun effort.
Voici un schéma explicatif concernant la fabrication de la lame :
Le manche en ABS couleur perle vous offre une prise en main ergonomique ainsi qu'une grande résistance dans le temps. Avec ses 2 rivets traversants très fins en inox, le couteau est fiable et possède un parfait équilibre.
Notons tout de même qu'il faudra nettoyer cette lame à la main, puis la sécher immédiatement avec un chiffon doux afin d'en préserver toute la beauté et la qualité.
Enfin, le design de la série Edonist Perle offre des courbes subtiles, une couleur originale et un toucher agréable qui séduiront tous les cuisiniers !
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