Couteau Nakiri 16,5cm Damas Tojiro SHIPPU
Couteau nakiri Tojiro Shippu
Longueur totale : 29,5cm - Longueur de lame : 16,5cm
Acier VG10 résistant - Surface présentant une impression damassée
Dureté -+ 60 HRC pour un tranchant qui tient sur la durée
Manche en magnolia forme D + mitre noire en corne de buffle
155,00 €
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Fiche technique
Accessoires
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Couteau de chef japonais Tojiro DP Eco lame 18cm manche riveté
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Retrouvez le couteau nakiri Tojiro Shippu pour découper vos légumes avec précision ! Sa forme est typiquement japonaise, et il vous permet un travail rapide et agréable.
Il dispose d'une lame en acier VG10, un alliage japonais résistant reconnu dans le monde de la coutellerie. Il a l'avantage de présenter une dureté Rockwell de -+60 HRC, ce qui lui permet de garder son tranchant sur le long terme.
La lame dispose d'une jolie impression damas, pour lui ajouter du caractère et de l'originalité !
Le manche est conçu en magnolia léger et agréable en main. Le lien entre la lame et le manche est fait par une mitre en corne de buffle, de coloris noir. Le tout contraste parfaitement, et donne un côté très traditionnel au couteau.
Comment entretenir le couteau : lavez-le couteau à la main (lave-vaisselle interdit), et ne le faites pas tremper dans l'évier. Une fois lavé, séchez-le avec un chiffon doux et rangez-le dans votre tiroir, sur votre barre aimantée ou bien dans votre bloc couteaux.
Pour entretenir votre couteau, retrouvez nos pierres à aiguiser !
