Couteau japonais Santoku Tojiro Zen Black lame 17cm
Le fameux couteau polyvalent japonais !
Lame 17cm Acier VG10 3 couches - Léger voile noir
Acier haut de gamme pour une excellente résistance
Dureté 60 HRC : affutage longue durée, tranchant aigu
Manche en châtaignier échauffé avec mitre noire en polypropylène
Légèreté et équillibre
Fabrication Japon
124,90 €
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Incontournable dans la cuisine japonaise, le Santoku (du japonais "trois bonnes chose: trancher, ciseler, émincer ) est un polyvalent qui vous accompagne dans toutes vos tâches. S'il est plutôt orienté légumes, il pourra tout aussi bien se charger de découpes fines sur viandes ou poissons, avec d'excellents résultats sur les poissons crus à chair riche comme le thon ou le saumon.
Spécialité japonaise, l'acier haute qualité VG10 vous assure un tranchant parfait et durable, d'une dureté exceptionnelle de 60 HRC. Résistante aux chocs et à la corrosion, elle est l'assurance d'un outil fiable.
Traité par échauffement, le manche en châtaignier est résistant et imputrescible. Il est surmonté d'une mitre en polypropylène noir qui le protège des rayures et permet un nettoyage facile.
Ce Santoku "Black" et sa conception sobre, à la rencontre de la tradition japonaise et du design moderne, sera une pièce de choix dans votre cuisine.
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10/10
