Aiguiseur manuel Kai pour lames asymétriques
Un aiguiseur Kai pour vos lames au tranchant unilatéral !
Module 1 : Pierre diamantée grain 270 pour recréer le tranchant
Module 2 : Molettes céramique grain 150 + 1000
Module 3 : Tiges céramique grain 1000 pour finir l'aiguisage
Compatible avec les lames asymétriques uniquement (deba, yanagiba...)
Dimensions : 120 x 48 x 50 mm
26,90 €
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Fiche technique
| Aiguiseur | Manuel |
Accessoires
En savoir plus
Aiguisez facilement vos couteaux au tranchant unilatéral grâce à cet aiguiseur manuel Kai !
Les couteaux typiquement japonais comme les couteaux yanagiba et deba nécessitent un aiguisage bien particulier. En effet, le tranchant de ces couteaux est asymétrique : ils sont aiguisés généralement d'un seul côté (du côté droit sauf pour les couteaux conçus pour les gauchers). L'aiguisage peut donc s'avérer difficile, notamment pour les novices ! Pour vous faciliter la vie, Kai a créé un aiguiseur spécial pour vos lames asymétriques.
La première fente est composée de pierre diamantée de grain 270, un grain épais pour recréer le fil du tranchant. La deuxième fente se compose de molettes en céramique de grains 150 et 1000, pour un aiguisage optimal de la lame, puis la 3ème fente composée de tiges en céramique de grain 1000 est faite pour finir l'aiguisage en douceur. Après avoir passé la lame plusieurs fois dans chaque module d'aiguisage, vos couteaux auront retrouvé un réel tranchant.
Attention, cet aiguiseur ne convient pas aux lames symétriques comme les couteaux de chef, couteaux d'office, couteaux santoku...
Retrouvez un tranchant efficace sur vos couteaux japonais au tranchant unilatéral grâce à cet aiguiseur pensé spécialement pour vous !
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