Couteau à trancher Global G10 lame flexible 31cm reconditionné
Article reconditionné : la lame est rayée (photo 2)
Lame flexible unie 31cm en acier inoxydable trempé CROMOVA 18
Manche rond et creux : équilibre parfait + prise en main optimale
Couteau monobloc forgé d'une unique pièce d'acier
Fabriqué à Seki au Japon - Design par Yoshikin
Le couteau de cuisine le plus demandé chez les professionnels !
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Fiche technique
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Grâce à leur savoir-faire traditionnel hérité des samouraïs japonais, les couteaux Global sont reconnus en tant que référence mondiale dans le domaine de la gastronomie. Ce sont aussi les plus utilisés dans les émissions de cuisine !
Ce couteau à trancher Global G10 est parfait pour la découpe de grosses pièces de viande ou de poisson. La lame en acier CROMOVA 18 trempé a une dureté de 56 à 58 HRC qui lui assure un tranchant remarquable. Toutes vos découpes seront ainsi nettes et précises pour ne pas abîmer la chair de la pièce tranchée. La composition de la lame a été spécialement créée par Global et la rend alors très solide et résistante face à la corrosion. Quant au manche, de multiples trous sont présents à sa surface pour une adhérence optimal.
Le couteau à trancher le plus demandé chez les professionnels !
La série "G" est conçue pour garantir un équilibre en main parfait grâce au design monobloc de ses couteaux. En effet, le manche est rond et creux pour assurer un équilibre idéal. La saisie se fait alors aisément pour un contrôle optimal durant l'utilisation.
Pour garantir la pérennité de votre couteau Global, il est indispensable de l'affûter régulièrement.
Il est recommandé d'entretenir votre couteau à la main avec un liquide vaisselle non chloré et de l'eau chaude.
