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Top 20 des idées cadeaux pour les fans du Japon

Publié le : 21/11/2022 11:24:37 | Catégories : Les classements Couteauxduchef

Chaque année c'est la même histoire ! On a beau réfléchir à l'avance aux cadeaux, on finit toujours pas ne pas avoir d'idée... On vous en donne plein pour les fans du Japon :)

Vous n'êtes pas sans savoir qu'en matière de couteaux, les Japonais sont les meilleurs (donc bien sûr, vous allez voir pleiiiiin de couteaux, mais pas que) !

1. Coffret de 3 couteaux japonais MAC Professional

Ce coffret contient 3 couteaux : un couteau de chef alvéolé avec une lame de 20cm, un couteau d'office avec une lame de 12,5cm et un couteau à pain (Pankiri dans le jargon japonais) avec une lame de 27cm. La lame des couteaux est en acier inoxydable AUS-8 enrichi en carbone. La dureté atteint 59 HRC sur l'échelle de Rockwell (le tranchant est donc durable tout en restant facile à aiguiser). Ce coffret est idéal pour toutes les personnes passionnées par la cuisine (amateurs ou professionnels). En plus, le couteau de chef alvéolé du coffret a été élu meilleur couteau du monde ! Vous ferez plaisir à coup sûr !

2. Coffret de 3 couteaux japonais Kai Wasabi Black

Ce coffret contient 3 couteaux : un couteau universel avec une lame de 10cm, un autre couteau universel avec une lame de 15cm et un couteau de chef avec une lame de 20cm. La lame est en acier inoxydable 1K6 enrichi en carbone et atteint une dureté de 58 HRC (le tranchant est durable et l'aiguisage est simple). Comme le manche est en poudre de bambou (qui est un antibactérien naturel), les couteaux peuvent être utilisés dans une cuisine professionnelle, que demander de plus ? :)

3. Mallette de 3 couteaux japonais Kai Shun Classic

Cette mallette est composée de 3 couteaux : un couteau d'office avec une lame de 9cm, un couteau universel avec une lame de 15cm et un couteau Santoku avec une lame alvéolée de 18cm. La lame est composé de 32 couches de damas, avec un noyau en acier VGMAX (très concentré en carbone et en cobalt). La dureté de la lame atteint 61 HRC, ce qui permet de conserver le tranchant sur la durée. Ces couteaux sont parfaits pour les amateurs et les professionnels, ils allient qualité, design et technique à la perfection.

4. Coffret de table japonais Wusaki

Ce coffret contient 2 fourchettes de table et 2 couteaux à steak. La lame des couteaux est dentelées et en acier inoxydable SUS420J2, très résistant à la corrosion. Bonne nouvelle, ils passent au lave-vaisselle ! Vous pourrez les utiliser quotidiennement, ou lors de vos repas avec vos proches. Ils s'accorderont parfaitement avec toutes les tables.

5. Couteau Sujihiki artisanal japonais Wusaki Migaki G3

Le Sujihiki est simplement la version japonaise de notre couteau à découper occidental. Il permet de réaliser des tranches fines (ou épaisses bien sûr) de viandes ou de poissons. Il ressemble beaucoup au couteau Yanagiba, mais contrairement à lui, il possède un tranchant symétrique. La lame de ce couteau est san maï (elle est composée de 3 couches d'acier qui se superposent), son coeur est en acier Ginsan. Sa dureté atteint 60 HRC, le tranchant est durable et l'aiguisage facile à réaliser.

6. Couteau Yanagiba artisanal japonais Kagekiyo Utage White Steel

Le Yanagiba est un couteau japonais utilisé pour la découpe de poissons et de viandes. Son tranchant unilatéral permet de découper d'un seul geste vos grosses pièces de poissons et de viandes sans abîmer la chair ou de faire de fines tranches de poisson pour réaliser vos sashimis et sushis. Le Yanagiba Kagekiyo Utage White Steel possède un tranchant unilatéral conçu pour les droitiers (ou les gauchers qui découpent de la main droite). La lame est en Yasuki White Steel, un acier typiquement japonais, et la dureté atteint 62 HRC, le tranchant est donc durable et l'aiguisage peut être plus poussé. Si vous souhaitez un couteau pour gaucher, c'est par ici :)

7. Couteau Nakiri artisanal japonais Jikko Japan VG10

Le Nakiri est conçu pour la découpe de légumes, avec lui, on émince sans difficulté ! La lame de ce Nakiri possède un noyau en VG10 (un matériau très prisé pour sa robustesse). 16 couches d'acier durs et doux recouvrent ce noyau pour donner ce sublime damas qui va permettre de rendre plus solide et plus souple la lame. En bref, un couteau à légumes ergonomique, facile d'entretien et adapté pour les amateurs comme pour les professionnels.

8. Couteau Deba artisanal japonais Jikko Tokusei

Le Deba est le couteau à poisson par excellence ! Sa lame est épaisse et lourde, ce qui lui permet de trancher facilement les têtes des poissons et le tranchant unilatéral permet de découper les chairs sans les abîmer. Le coeur de la lame est en Nihon Steel, un acier japonais de qualité enrichi en carbone. Attention, ce couteau n'est pas adapté pour les gauchers (sauf ceux qui découpent de la main droite). Si vous souhaitez un couteau pour gaucher, c'est par ici :)

9. Couteau Santoku japonais Fujiwara AUS-8

Le Santoku est similaire au couteau de chef dans son utilisation. Pour la petite histoire, Santoku signifie "trois bonnes choses" en japonais en rapport avec les utilisations que l'on peut en avoir, à savoir : trancher, découper et hacher. Le Santoku Fujiwara possède une lame en acier inoxydable japonais AUS-8. Sa dureté s'élève à 59 HRC, le tranchant se conserve dans le temps et la lame reste simple à aiguiser.

10. Couteau Bunka artisanal japonais Wusaki Unagi AUS10 Damas

Le Bunka est un couteau à tout faire, il est assez similaire au Santoku en fait. La seule différence est la pointe de la lame qui, pour le Bunka, rappelle la forme des katanas. Vous pourrez donc découper des légumes, des fruits, de la viande, du poisson ou encore des herbes. Le coeur de la lame est en acier AUS10 enrichi en carbone. Son HRC atteint 60, le tranchant est durable tout en conservant une facilité d'aiguisage. Le coeur est entouré de plusieurs couches d'acier qui lui donne ce superbe damas.

11. Couteau de chef artisanal japonais Masutani martelé

Le couteau de chef est LE couteau indispensable en cuisine. Il fait tout ! Comme le Santoku et le Bunka. La lame dispose d'une structure san maï (3 couches d'acier superposées), le noyau est en acier inoxydable VG1 enrichi en carbone recouvert par une couche d'acier plus doux. La lame a une finition martelée, c'est joli et très utile, ça évite aux aliments de coller sur la lame (comme les alvéoles d'ailleurs).

12. Couteau Kiritsuke artisanal japonais Wusaki Migaki G3

Le Kiritsuke se rapproche beaucoup du couteau de chef, sa pointe rappelle celle des sabres japonais utilisés par les samouraïs (ne vous amusez pas au samouraïs avec ! Il coupe vraiment). La lame de ce Kiritsuke est conçue en san maï, son coeur est en acier Ginsan enrichi en carbone et en chrome. Le coeur est ensuite recouvert d'une couche d'acier inoxydable pour protéger et assouplir la lame.

13. Couteau Yanagiba Yoshihiro Jyosaku White 2 Steel

Encore un Yanagiba ! Et oui ! Mais il est tellement représentatif du Japon, qu'on ne peut vraiment pas passer à côté. On ne vous réexplique pas à quoi il sert, si ? Il sert à découper de fines tranches de poisson et de viande, il est parfait pour faire des sashimis par exemple :) Ce Yanagiba possède un noyau en carbone recouvert d'une couche en fer doux. Du coup, la dureté est élevée, environ 60/61 HRC sur l'échelle de Rockwell. Si vous souhaitez un couteau pour gaucher, c'est par ici :)

14. Pierre à aiguiser japonaise grains 8000 Suehiro Cerax Céramique

Avoir des couteaux japonais c'est génial, mais il faut savoir les entretenir ! D'ailleurs, on a tout un tas de conseils pour l'entretien de vos couteaux japonais ici. Cette pierre à aiguiser possède un grain extra fin, elle est donc conseillée pour polir de manière poussée le fil du tranchant afin d'obtenir un tranchant rasoir comme on les aime. Mais si le fil est très émoussé et qu'il demande un aiguisage complet, il faut commencer par un grain plus épais. Retrouvez plus de conseils sur le choix de la bonne pierre à aiguiser ici :)

15. Kit complet pour effacer la rouille et polir les lames Suehiro

Donc, on vous a présenté des couteaux, des pierres à aiguiser, il ne manque plus que le kit pour effacer la rouille et polir les lames de vos plus beaux couteaux japonais ! C'est chose fait ! Ce kit contient un liquide de polissage, une pierre verte de polissage, une pierre effaceuse de rouille, un support plat, un support creux et un autre arrondi, des bandes de papier de verre de différents grains et des feutres de polissage. En bref, tout l'équipement nécessaire pour prendre soin de vos lames et les rendre comme neuve en toutes circonstances.

16. Tablier de cuisine japonais Anything Maekake Sharaku

Le "maekake" est un tablier de cuisine traditionnel qui nous vient tout droit du Japon ! Il est fabriqué artisanalement et est conçu en 100% coton naturel. Avec lui, la transformation en cuisinier typique du Japon est instantanée. Vous n'aurez plus qu'à sortir votre plus beau couteau Deba et vous serez plongé dans la culture japonaise :)

17. Coffret Sooshi Cookut

Voilà un cadeau qui ravira tous les fans de sushis ! Le coffret contient un appareil à sushi/maki, 2 paires de baguettes en bambou et un livre de recettes. L'appareil est très simple d'utilisation, il permet de réaliser des sushis facilement en quelques minutes. Et le livre vous offre de supers recettes (avec ou sans poisson cru) de sushis, de makis revisités ou encore de makis desserts ! En plus, le coffret a été conçu avec des matériaux d'origine naturelle, il ne contient aucune subtance nocive. Alors, à vos baguettes !

18. Planche à sushis Kitchen Craft

Encore un cadeau qui ravira les fans de sushis ! La planche est conçue en bois de bouleau et est idéale pour déguster sushis, sashimis, makis et gyozas (ceux qui vont mettre des tranches de saucissons, on vous voit) ! Vous pouvez désormais présenter et déguster tout cela de la manère la plus traditionnelle qui soit.

19. Le cuiseur vapeur en bambou Kitchen Craft

Toujours dans le thème du Japon, le cuiseur vapeur permet de cuire sainement vos légumes, poissons, gyozas... Très prisé dans la cuisine asiatique, il est indispensable pour tout fan de cuisine japonaise !

20. Mandoline professionnelle japonaise Benriner

Vous n'êtes pas sans savoir qu'en matière de mandoline, les Japonais sont les meilleurs (comme pour les couteaux d'ailleurs). Donc, on ne pouvait pas faire ce top sans vous parlez des mandolines. Celle de Benriner, en plus d'être très réputée, est composée de 3 lames interchangeables pour varier vos découpes ! Vous pourrez découper à l'aide de la lame à dentelure fine (pour faire vos carottes râpées par exemple), de la lame à dentelure moyenne (pour faire de jolies juliennes de légumes) ou encore la lame à dentelure large (qui permet de réaliser de superbes frites comme on les aime).