Couteau de poche Higonokami Kanetsune lame 7cm acier SK-5
Votre noble compagnon de coupe japonais pour un casse-croûte extérieur !
Procédé de forge San Mai : acier "sandwich" 3 couches de métal
Noyau acier japonais SK-5 : performance de coupe durable
Mécanisme Piémontais: aisance d'ouverture/fermeture de lame
Manche de 9cm en acier noir avec gravure
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Fiche technique
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Les collectionneurs apprécieront ce couteau pliant japonais signé Kanetsune Seki, au look retro et élégant qui fit fureur dans les années 60 au Japon.
Les origines de ce couteau remontent à 1896 : il est inventé à Higo, ancienne province japonaise. Higo no Kami, signifie "Seigneur de Higo", c'était un titre honorifique attribué à de valeureux samouraïs. D'ailleurs, ce couteau de poche est le digne successeur des Katanas puisque le processus de fabrication San Mai de l'acier 3 couches, est similaire. Ici, la lame est réalisée avec l'alliage SK-5, acier japonais reconnu pour son excellente dureté et sa résistance à l'abrasion.
Le système d'ouverture "Chikiri" est simple et fiable, c'est l'équivalent japonais du piémontais. L'excroissance au dos de la lame sert donc de bascule pour engager et désengager celle-ci.
Ce couteau de poche japonais dispose d'un manche conçu en acier noir solide au style délavé. On peut remarquer les belles gravures en caractères japonais qui ajoutent un certain cachet à ce bel objet de coupe.
Le carbone étant oxydable, il faudra laver le couteau à la main et l'essuyer directement avec un chiffon doux. Il ne faut pas le mettre au lave-vaisselle ou le faire tremper. Il est important de noter que, malgré un entretien soigné, un couteau au carbone peut légèrement changer de couleur avec le temps, c'est tout à fait normal.
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