Couteau de poche Higonokami Kanetsune lame 7,5cm manche laiton

Avec ce couteau de poche de type Higonokami signé Kanetsune, vous allez apprécier tout le savoir-faire de cette coutellerie traditionnelle japonaise établie à Seki City (capitale coutelière du pays) depuis 1964.

L'Higonokami est une appellation remplie de sens au Japon puisque d'une part cela signifie "le Seigneur de Higo", Higo étant l'ancien nom de la province du Kyushu où ce fameux modèle a vu le jour. D'autre part, "Higo no Kami" était aussi un titre aristocrate qui était attribué aux samouraïs les plus valeureux.

Kanetsune a choisi d'utiliser un des meilleurs aciers japonais pour façonner sa lame San Mai, le Super Blue Steel Core, qui offre un tranchant rasoir et qui tient son fil durablement.

Le manche est confectionné en laiton qui a comme avantage principal de bien résister aux chocs et à la rouille. Sa couleur dorée contraste parfaitement avec l'acier de la lame. Un œilleton est incorporé à l'extrémité de celui-ci afin de pouvoir y glisser une petit cordon à l'intérieur, pratique pour éviter les risques de perte.

Ultime détail, cette fois esthétique, qui ajoute encore davantage de charme à ce bel objet de coupe, les caractères japonais facilement visibles sur les deux parties principales du couteau (manche et lame).

Le carbone étant oxydable, il faudra laver le couteau à la main et l'essuyer directement avec un chiffon doux. Il ne faut pas le mettre au lave-vaisselle ou le faire tremper. Il est important de noter que, malgré un entretien soigné, un couteau au carbone peut légèrement changer de couleur avec le temps, c'est tout à fait normal.

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