Couteau à désosser Sayuto Pakka X50 15cm
Un couteau parfait pour découper la viande autour des os
Lame 15cm conçue en acier inoxydable allemand X50CrMov15
Bonne résistance à la corrosion grâce à son fort taux de chrome
Manche composite bombé en bois de Pakka + 2 rivets
Mitre et culot en inox, ils permettent d'équilibrer le couteau
Coffret vous permettant de le ranger ou de l'offrir
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Fiche technique
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Le couteau désosseur Sayuto Pakka X50 vous permet, grâce à sa lame fine à la garde prononcée, de retirer la viande autour des os. Vous ne gaspillez pas.
Pour sa lame, c'est de l'acier inoxydable allemand X50CrMov15 qui a été choisi. C'est un alliage très présent chez les professionnels car il a de nombreux atouts. Par exemple, on peut citer son taux de chrome à 15%, qui lui permet de mieux résister à la corrosion. Au delà du chrome, tous les autres éléments composants la lame s'équilibrent entre eux (par exemple son taux de vanadium va venir équilibrer son taux de carbone pour lui ajouter de la "souplesse" qui le rendra moins cassant). Pour finir, ses ratios durabilité du tranchant / facilité d'aiguisage et qualité / prix sont très intéressants !
Pour une finition légère, la lame est délicatement satinée.
C'est une mitre en inox qui vient lier la lame avec le manche. Ce dernier est conçu en Pakkawood, un matériau aussi appelé bois de Pakka. Pourquoi ? Parce qu'il ressemble en effet à du bois, grâce à ses veines. C'est un matériau composite mêlant le bois compressé avec de la résine, ils sont compressés à chaud et le résultat est très résistant. C'est un matériau réputé imputrescible, résistant à l'humidité et aux bactéries. Il est agrémenté de 2 rivets qui viennent le fixer à la structure. Enfin, le culot en acier vient finir le manche et lui donner de l'équilibre.
Sa forme bombée est parfaite pour les utilisateurs droitiers comme gauchers.
Pour un entretien impeccable du couteau, il vous faut le laver à la main. Séchez-le tout de suite avant de le ranger. Le lave-vaisselle ne doit pas être utilisé et le faire tremper dans l'évier est également fortement déconseillé.
Ce couteau voit le jour en Chine Occidentale, dans la province la plus réputée pour la production de couteaux et d'outils de découpe : Guangdong. Les fabricants y travaillant sont reconnus pour leur expertise depuis des décennies. Le rapport qualité / prix des couteaux Sayuto est très intéressant, ils vous permettent de vous équiper à coûts réduits.
Retrouvez les différentes gammes de couteaux Sayuto ici !
