Couteau à fromage professionnel Sanelli Premana lame rigide 12cm à 2 dents

Ce couteau à fromage professionnel Sanelli Premana est un couteau indispensable et bourré de technologie !

La gamme Premana de Sanelli a été spécialement développée par la marque pour et avec les professionnels de la restauration. C'est une gamme mêlant efficacité et praticité, elle est fabriquée en Italie.

Le couteau à fromage dispose d'une lame de 12cm faite en acier inoxydable X50CrMo14, un alliage ayant une bonne résistance face à la corrosion ainsi qu'aux éventuels chocs. Ce type d'acier inoxydable donne à la lame une bonne flexibilité qui facilite son utilisation.

La dureté du couteau est d'environ 54/56HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui assure un aiguisage et un entretien aisés au quotidien. Un avantage pour les professionnels dans le rush lors des services ou des préparations de service en collectivité.

Le couteau est prévu pour une utilisation intensive car son taux d'usure est réduit. Sa lame est adaptée à la découpe de tous les types de fromages, mais aussi à leur service grâce à sa pointe à deux dents qui fait office de fourchette.

Un manche conçu en TPE équipe le couteau. C'est un élastomère thermoplastique résistant et léger qui assure au couteau un bon équilibre. Sa forme vous offre aussi beaucoup d'ergonomie car elle est étudiée pour amoindrir les troubles musculosquelettiques (TMS) qui peuvent être engendrés à la suite d'utilisations intensives ou répétées. Ce matériau non toxique répond aux normes européennes en vigueur dans le milieu professionnel.

La surface du manche est légèrement rugueuse pour être antidérapante. Doté de la technologie Biomaster, le manche a une capacité antibactérienne accrue. En effet, un additif à base d'ions d'argent organiques entre dans la composition du TPE, protégeant efficacement et durablement le manche contre les microbes.

Ainsi, le manche résiste aux agents corrosifs et aux écarts de température compris entre -40°C et +150°C. Le couteau peut donc être stérilisé et passé en lave-vaisselle sans aucun problème, vous assurant toujours une hygiène optimale. Somme toute, c'est un couteau vraiment idéal pour une utilisation dans des conditions professionnelles rudes.

Enfin, le manche est de couleur verte, ce qui vous permet de tout de suite le repérer dans votre cuisine afin d'éviter tout risque de contamination croisée des aliments.

C'est un couteau à l'équilibre parfait et agréable à utiliser dans le temps et lors de découpes intensives. Il est conçu par Sanelli, gage de qualité professionnelle et d'efficacité.

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