Couteau à kebab 32 Dumas Thermo Black lame extra longue 51cm
Couteau à kebab 32 Dumas Thermo Black : le couteau parfait pour vos kebabs !
Lame extra longue de 51cm en acier inox X50CrMoNV15
Dureté de 57/59 HRC - Tranchant durable, facile à aiguiser
Manche ergonomique en élastomère surmoulé noir
Fabriqué en France - Design simple, agréable
Pour les professionnels et les amateurs
23,90 €
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Fiche technique
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Conçu et produit à Thiers, capitale française de la coutellerie, ce couteau à kebab 51cm vous permet de découper votre viande comme le veut la tradition !
La lame extra longue de 51cm en acier inoxydable vous permet de découper facilement la viande. D'une dureté de 57/59 HRC sur l'échelle de Rockwell, elle vous assure un tranchant durable et un aiguisage facile (par exemple avec un fusil à aiguiser). Les différents éléments qui composent l'acier de la lame lui confère des propriétés très utiles :
- X : inoxydable
- 50 : 0,5% de carbone - accroît la longévité du tranchant
- Cr : Chrome - renforce la résistance à la corrosion
- Mo : Molybdène - augmente l'élasticité (résistance aux chocs)
- N : Azote - renforce l'acier
- V : Vanadium - assure une certaine solidité
- 15 : 15% de chrome
Le mélange de ces éléments permet ainsi d'obtenir une lame résistante à la corrosion et au tranchant durable.
Autre partie du couteau : le manche. Surmoulé et en élastomère noir, il vous permet une prise en main ergonomique et sécurisée. Sécurité par ailleurs renforcée par le corbin et la garde développés. En effet, l'élastomère ainsi utilisé comporte des rugosités qui permettent de créer une antidérapance qui renforce la préhension. De même, le surmoulage du manche permet de réduire considérablement les espaces entre la lame et le manche, permettant ainsi de diminuer les risques d'accumulation de résidus. La prise en main est donc optimale et vous pouvez utiliser ce couteau à kebab en toute sécurité !
La marque 32 Dumas recommande vivement un lavage à la main suivi d'un séchage au chiffon doux. De cette manière, le tranchant de la lame et l'état général du couteau seront préservés.
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