Couteau filet de sole flexible Güde Alpha Chêne 18cm en acier forgé
Votre allié précieux pour parer vos soles !
Lame forgée à la main à partir d'un bloc d'acier - Dureté : 57-58HRC
Manche de chêne vieilli d'un siècle, stabilisé par trois robustes rivets
Design entièrement en soie avec un culot en acier : bon équilibre
Aiguisé à la main pour une découpe définie et sans faille
Fabriqué en Allemagne
114,90 €
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Fiche technique
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Présentant le couteau filet de sole flexible Güde Alpha Chêne 18cm, un exemple exceptionnel de maîtrise technique et de l'art de la coutellerie. Ce magnifique couteau est le fruit de la collaboration entre le chef Harald Rüsel et le célèbre fabricant allemand Güde, connu pour son artisanat de précision.
Le manche du couteau, véritable témoin du passé, est fabriqué à partir de bois de chêne centenaire, récupéré à partir de douves de barrique à vin de plus de 80 ans. Leur longue période de maturation en fait un matériau presque indestructible, garantissant une longévité exceptionnelle.
Une lame d'une précision inégalée
Chaque lame, forgée à la main dans un acier inox trempé, porte l'empreinte du chef Rüsel, assurant la haute qualité du couteau. L'acier Chrome/Vanadium/Molybdène est forgé en une seule pièce, à travers un processus de 40 étapes manuelles, donnant à la lame une solidité de 57-58 HRC.
La conception en pleine soie, associée à un culot en acier, donne un équilibre parfait, essentiel pour une précision et une aisance de coupe. L'affûtage manuel assure une découpe précise et nette, rendant la préparation des filets de sole une expérience simple et agréable.
Un allié incontournable pour les passionnés de cuisine
En poursuivant l'excellence de la série Alpha, les couteaux Alpha Chêne proposent une prise en main et un tranchant exceptionnels. Avec leurs finitions irréprochables, ils sont assurés de satisfaire les amateurs de cuisine les plus exigeants.
Nous recommandons de ne pas utiliser de lave-vaisselle pour ces couteaux afin de préserver leur beauté et leur intégrité.
Le couteau filet de sole flexible Güde Alpha Chêne 18cm est plus qu'un simple outil de cuisine, c'est une œuvre d'art, un emblème du savoir-faire allemand. Il ajoute une touche d'élégance à votre cuisine tout en vous permettant d'effectuer des coupes précises avec une facilité déconcertante.
