Malette 5 couteaux japonais KAI Wasabi Black JAPON
Mallette de 5 couteaux japonais Kai Wasabi Black, parmi les plus utilisés au Japon
Lames inamovibles en acier inox 1K6 à 0.8% de carbone - Tranchant efficace
Dureté 58+-1 HRC sur l'échelle de Rockwell - Affûtage facile
Manche noir en poudre de bambou (antibactérien naturel) et polypropylène
263,90 €
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Fiche technique
Accessoires
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Contenu de la mallette Japon :
1 couteau universel 10cm
1 couteau Deba 15cm (tranchant unilatéral)
1 couteau Nakiri 16,5cm (couteau à légumes Japonais)
1 couteau Santoku 16,5cm
1 couteau Yanagiba 21cm (tranchant unilatéral)
1 Malette KAI 6 emplacements
Cette sélection de couteaux de cuisine japonais est offerte dans une mallette de rangement à l'allure professionnelle. Cette mallette et ses 5 couteaux est donc parfaite pour les grandes cuisines telles que les cuisines de restaurants.
Les couteaux Kai Wasabi Black sont des couteaux destinés aux professionnels de la cuisine ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité.
Leurs lames sont fabriquées en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est un très bon ratio entre tenue du tranchant et facilité d'aiguisage de ce dernier.
Le manche noir des couteaux Kai Wasabi Black enclave complètement la lame ce qui la rend inamovible. Aucune saleté ne peut s'insérer dans le manche contrairement à de nombreux manches de couteaux japonais. Certains des modèles de la mallette présentent une forme ronde, et d'autres comme le yanagiba présentent une forme de D traditionnelle.
L'utilisation de ces couteaux est alors efficace et bien pratique, ils peuvent aussi s'utiliser à la maison en plus des restaurants.
Au Japon, les couteaux et accessoires KAI sont connus de tous.
KAI a été fondée à Seki en 1908. Désormais fort de plus de 100 ans de tradition, les couteaux de cuisine KAI se sont créés une identité unique et sont réputés à travers le monde entier.
Cliquez ici pour voir tous les couteaux Kai Wasabi black
Cliquez ici pour découvrir nos autres mallettes de couteaux de cuisine.
Les avis de nos clients
10/10
John S.
8 / 10
publié le
13/08/2021
Épurer robuste japanqualidad
Après quelques mois d’utilisation se sont de très bon couteau idéal pour des travaux précis style japan. A utiliser avec soin tout de même si usage intensif ( nettoyer avec soin après chaque utilisation , aiguisage régulier )
Point négatif mallette mal conçu pas optimal pour protéger les couteauxet dangereux à les sortir de l’étuis
Agréablement surpris pour une première palette de couteaux style japonais
John S.
8 / 10
publié le
05/03/2021
COUTEAUX
JE TROUVE LEUR LAME UN PEU TROP FLEXIBLE MAIS ILS COUPENT TRES BIEN ET SONT ASSE LEGER
John S.
10 / 10
publié le
26/02/2021
Couteau
Très satisfaite je les adores
John S.
8 / 10
publié le
30/01/2021
Très bon set
Très bon couteaux. Mais la malette a rapidement été rangée à part (4 entailles aux saucisses avant même d'utiliser les couteaux ! Prendre des protections complémentaires si utilisation régulière de la malette).
Le tranchant est bon au regard du prix. J'avais l'habitude d'acheter des sets à une cinquantaine d'euros que je change tous les 1 à 2 ans... c'est le jour et la nuit ! Le fardeau de faire la cuisine devient vite une passion.
Le seul bémol à mon sens est que les lames sont très (trop) lisses. L'utilisation du Santoku ou du Nakiri pour des pommes de terres ou des betteraves crus n'est pas optimal (ils collent à la lame et ne facilitent pas la découpe).
Hormis ce point, le tranchant est niquel et l'aiguisage aisé. Amplement suffisant pour une utilisation personnelle et faire de bons plats pour la famille
John S.
10 / 10
publié le
22/12/2020
Parfait
John S.
10 / 10
publié le
10/12/2020
Impeccable
Très bon couteau
John S.
10 / 10
publié le
21/11/2020
c'est un cadeau donc pas d'avis sur le produit
John S.
10 / 10
publié le
29/09/2020
Parfait !!! vraiment ce que je voulais ...
John S.
10 / 10
publié le
24/09/2020
Awesome
Couteaux de très bonnes qualités ! Prix très raisonnable et service 1ère classe
Je recommande
John S.
10 / 10
publié le
13/09/2020
j adore
Vraiment trot classe j ai trop kiffer je repasserais une commande
John S.
10 / 10
publié le
05/08/2020
Génialissime
Le top des couteaux
John S.
10 / 10
publié le
31/07/2020
Juste incroyable
Les couteaux sont incroyables de finesse et de précision. Je suis tout simplement fan
John S.
10 / 10
publié le
19/07/2020
Bonjour très bon service et rapide ras
John S.
8 / 10
publié le
28/06/2020
Bon rapport Qualité prix
Satisfait de cette gamme de couteau je l'ai complété avec le chef et le trancheur seul bémol une tâche d'oxydation est apparu sur le nakiri dès la 1ere utilisation malgré mes précautions et l'utilisation de l'huile tsubaki
John S.
10 / 10
publié le
18/06/2020
Super!
Très bon coupant.
A voir dans la durée.
John S.
10 / 10
publié le
12/06/2020
Superbes couteaux !!
J'adore mes couteaux KAI. Magnifiques, tranchants rasoir, livraison au top ! Merci CouteauxduChef.com
John S.
10 / 10
publié le
10/06/2020
Couteau Japonais
Ras article très satisfaisant
John S.
10 / 10
publié le
01/06/2020
Très bon couteau excellent produits
John S.
10 / 10
publié le
28/05/2020
Top !
Les couteaux commandés se réveillent être de très bonne facture. Madame est ravie
John S.
10 / 10
publié le
27/05/2020
Très bon rapport qualité / prix
Bonne prise en main, équilibrés, coupent extrêmement bien, manche de qualité.
Le tout est de bonne qualité.
Très agréablement surpris par la qualité de la mallette.
John S.
10 / 10
publié le
14/05/2020
Adreable
John S.
10 / 10
publié le
12/05/2020
Juste magnifique de pouvoir cuisiner avec des vrais couteaux
John S.
10 / 10
publié le
26/04/2020
Magnifique couteaux prévu pour travailler dans le restaurant merci
John S.
10 / 10
publié le
23/04/2020
Parfait
SUPER COUTEAUX
John S.
10 / 10
publié le
15/04/2020
Au top
Vraiment génial
John S.
10 / 10
publié le
25/03/2020
Excellent!
Très bon rapport qualité/prix!
John S.
10 / 10
publié le
24/03/2020
Truelife
✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅
John S.
10 / 10
publié le
10/03/2020
Au top
Tranchant comme des rasoirs !
John S.
10 / 10
publié le
02/03/2020
Couteaux japonais
Parfait mon mari est entièrement satisfait les couteaux sont de très belles qualités merci
John S.
8 / 10
publié le
06/02/2020
Manche plastique pas super
John S.
10 / 10
publié le
26/01/2020
C'etait un cadeau pour mon mari. Il en est trés content.
John S.
10 / 10
publié le
03/01/2020
Très joli ensemble
A voir à l'usage.
Félicitations à l'équipe qui a su être très réactive face à un petit problème de commande non enregistrée alors que le paiement était lui, bien passé. Site de toute confiance.
John S.
10 / 10
publié le
31/12/2019
Bel ensemble
Offert en cadeau à mon fils. Il n'a pas encore utilisé l'ensemble des couteaux, mais ses premières impressions ont été positives.
John S.
10 / 10
publié le
30/12/2019
Parfait
5 étoiles pour le service client et les conseils !
Les couteaux sont incroyables ! Rapide réception et packaging au top
John S.
10 / 10
publié le
28/12/2019
Très bon produit
Super coupe super bien très très bien parfait très pro
John S.
10 / 10
publié le
18/12/2019
Bel ensemble!!!
La classe!!! Très beaux couteaux conforme à leur description.malette adapter de qualité.je recommande+++++
John S.
10 / 10
publié le
04/10/2019
Couteaux japonais
Super couteaux
John S.
10 / 10
publié le
02/10/2019
C' était un cadeau.
Puis je en avoir un autre lot, mais a livrer début novembre seulement ?
John S.
8 / 10
publié le
18/08/2019
Sympa
Belle mallette.
John S.
10 / 10
publié le
15/08/2019
Ras
Même note et même question por la garantie ,en espérant qu'il n'y aura jamais de problème. .Merci pour la réponse
John S.
10 / 10
publié le
09/08/2019
Super
Couteaux de bonne qualité, le prix est très attractif, bonne prise en main. Très content
John S.
10 / 10
publié le
02/08/2019
Excellent
De très bons couteaux
John S.
10 / 10
publié le
14/07/2019
Couteaux KAI Japon
Superbes couteaux, tranchant professionnel. Bonne prise en main. Je recommande !
John S.
10 / 10
publié le
04/06/2019
couteaux
super , bon matériel très satisfait de l achat fait sur votre site
John S.
10 / 10
publié le
06/04/2019
Bon couteau
Tres bon couteau et mallette de qualité. Couteau duchef un site vraiment sérieux et un service conseil vraiment impec et sécurisé, on m’a contacté pour confirmer qu’il ne s’agissait pas d’achats frauduleux suite à 2 commande très rapprochées. Merci Couteauxduchef.
John S.
10 / 10
publié le
05/04/2019
Couteaux
Super produits
John S.
10 / 10
publié le
29/03/2019
Super couteaux
Très content des couteaux super rapport qualité/prix
John S.
10 / 10
publié le
10/01/2019
Bon achat
Supers couteaux, des scalpels, très très agréable de cuisiner avec de si beaux couteaux. Merci pour ce produit de qualité!
John S.
10 / 10
publié le
07/01/2019
tranchant
satisfaite c' était pour le copain de ma fille qui cuisine beaucoup et qui est Japonais, donc il était très content et moi, je vais pouvoir continuer sa collection
John S.
10 / 10
publié le
02/01/2019
couteaux KAI
Couteaux de très bonne qualité que je j'utilise quotidiennement pour mon métier de cuisinier, manche ergonomique, maniable, lame qui s'aiguise facilement pour retrouver le fil du tranchant.
Je recommande.
Livraison rapide, colis très bien emballé.
John S.
10 / 10
publié le
29/12/2018
couteaux
couteauxduchef est une maison très sérieuse, la qualité et au rendez vous, le personnel est a l'écoute et répond immédiatement et prend le temps de répondre a toutes les questions en ce qui concerne la livraison c'est top. a recommander, ce que d'ailleurs j'ai fait.
John S.
10 / 10
publié le
29/12/2018
Super
Très beau produit et sa coupe très bien !!!
John S.
10 / 10
publié le
28/12/2018
Constat de satisfaction
Si j'ai choisi des couteaux japonais, c'est parce que j'en ai déjà, et donc que je connais l'aboutissement de ce genre de matériel qui est incomparable à ce qui se fait ailleurs. Je viens d'utiliser les vôtres à l'occasion des fêtes et je ne peux qu'exprimer toute ma satisfaction et de ce fait, faire autour de moi l'éloge des produits KAI et du site Couteaux du Chef. J'étais encore plus content d'avoir fait cet achat chez vous, quand j'ai vu que vous êtes une équipe de jeunes et que je pense qu'il faut encourager la jeunesse entreprenante.
Merci à vous et bonne année, bon business pour 2019.
R. BUHL
John S.
10 / 10
publié le
26/12/2018
Couteaux
Bon rapport qualité prix
John S.
10 / 10
publié le
25/12/2018
Super
Super! Les couteaux coupent très bien, ils sont emballés séparément ça c’est bien!
John S.
10 / 10
publié le
14/12/2018
Couteau
Très bon couteau notre fils est cuisinier et très content de ses couteaux lerci
John S.
10 / 10
publié le
23/09/2018
Super!
Trés beaux couteaux.
John S.
10 / 10
publié le
27/07/2018
Très beaux couteaux
Très beaux couteaux, belle finition, à voir à l'usure...
John S.
10 / 10
publié le
06/07/2018
Malette
Excellent !
John S.
10 / 10
publié le
25/05/2018
Très bons couteaux
Coupent très bien sans effort. Ils tiennent bien en main et se nettoient très facilement.
Je suis très contente de ce set de couteaux.
J'ai aussi apprécié la réactivité de l'équipe couteaux du chef et leurs réponses à mes questions.
John S.
8 / 10
publié le
19/03/2018
Beau et efficace
Je souhaitais une malette avec les formes de lame japonaise traditionnelle et la praticité de l'inox. C'est chose faite avec ces couteaux qui non seulement coupent comme des rasoirs mais sont en plus vraiment beau et solide. (Le manche m'inquiètais mais à tord)
Seul bémol la malette un peu cheap.
Il va maintenant falloir se faire à l'équilibre très différent des lames européennes. Je recommande donc chaudement
John S.
10 / 10
publié le
14/03/2018
Julien
Très content de mes couteaux. Coupe très bien!!
Bonne prise en main.
John S.
10 / 10
publié le
15/02/2018
Commentaire de Jean Marc à SAUMUR
Très bon matériel qui coupe parfaitement bien, y compris les doigts !
John S.
10 / 10
publié le
29/01/2018
Superbe
Les couteaux sont vraiment bien, étant professionnelle, je vois la différence quand je travaille le poisson, pour les sushis notamment!
John S.
10 / 10
publié le
27/01/2018
Satisfaite
Parfait, produit qui correspond à nos attentes.
John S.
10 / 10
publié le
28/12/2017
Une première commande sans faute
Reçus à temps, bien emballé et conforme à la commande. La qualité est au rendez-vous :)
John S.
10 / 10
publié le
04/11/2017
Mallette KAI
Étant professionnel je suis ravis de cette mallette de couteaux. Qualité +++, très bonne prise en main et excellent résultat lors de leurs utilisations.
J'achèterai de nouveau cette marque les yeux fermés
John S.
10 / 10
publié le
31/08/2017
5 japs et sa malette
Couteaux parfais pour la cuisine , je bosse dans un un restaurant ou l'on fais du gros débit, pour la mise en place tout ce qui passe sous ces lames ne sont que du beurre. Parfais
John S.
10 / 10
publié le
30/07/2017
Malette de 5 couteaux
J'ai acheté cette Malette de couteaux japonais pour un ami pour lui offrir a son anniversaire il est très satisfait de ses couteaux japonais il coupe très bien ils ont une bonne prise en main.
Mon ami est très satisfait du cadeau que je lui ai fait il na rien a dire de plus et pour la livraison livré en temps et en heure dans un relais colis a la date qui était indiqué sur le mail lors le l'expédition de cet article.
Seul petit hic la Malette devrais être un peu plus haute car mon amis a voulu acheter une protection pour les lames et sa ne rentre du coup il va en racheter une plus haute et un peu plus grande.
John S.
10 / 10
publié le
21/07/2017
Très Belle qualité
Manches parfaits et coupe efficace. Très bonne prise en main . Très bons couteaux
John S.
10 / 10
publié le
26/02/2017
Superbe produit , livraison rapide et qualité au rendez vous
John S.
10 / 10
publié le
30/12/2016
Excellent produit
Envoi rapide et sérieux, je recommande à toutes personnes le site.
Merci....
John S.
10 / 10
publié le
27/09/2016
5/10
Chef de cuisine depuis 9 ans Je vient d acheter cette malette de couteaux pour l instan il sont une bonne coupe assez content il ce netoie facilement mais des trace reste apres le lavage a la main bien sure le manche ce raye asser rapidement .pour 200 euros correct une note 5/10 je vais les faire eguiser par un pro on verra si il tienne la route avec le temps
Réponse de notre équipe :
Bonjour, Merci pour votre avis ! Il s'agit effectivement d'un très bon choix de mallette au niveau qualité-prix. Nous conseillons d'aiguiser régulièrement les couetaux à l'aide d'une pierre à aiguiser pour préserver leur tranchant. Vous trouverez tous nos conseils ici : http://www.couteauxduchef.com/content/132-choisir-pierre-aiguiser A bientôt :) Pauline
Bonjour, Merci pour votre avis ! Il s'agit effectivement d'un très bon choix de mallette au niveau qualité-prix. Nous conseillons d'aiguiser régulièrement les couetaux à l'aide d'une pierre à aiguiser pour préserver leur tranchant. Vous trouverez tous nos conseils ici : http://www.couteauxduchef.com/content/132-choisir-pierre-aiguiser A bientôt :) Pauline
John S.
10 / 10
publié le
21/09/2016
Excellent
Un cadeau que mon copain a beaucoup apprécié. Travaillant dans la restauration, cette mallette est parfaite pour une utilisation quotidienne, facile à transporter, les couteaux sont d'une très bonne qualité et bien protégé dans leur étui.
Dommage que la gravure ne soit pas proposée sur le site ;)
Réponse de notre équipe :
Merci d'avoir partagé votre avis :) La possibilité de gravure n'est pas encore proposée explicitement mais elle est tout de même possible sur demande :) Pour avoir une idée de prix, la gravure d'un nom + prénom est d'environ 15€. Notre partenaire chargé des gravures examine avant tout si la gravure est possible en fonction de la dureté de la lame. Si la lame n'est pas gravable, il peut faire graver le manche :) A bientôt, Pauline
Merci d'avoir partagé votre avis :) La possibilité de gravure n'est pas encore proposée explicitement mais elle est tout de même possible sur demande :) Pour avoir une idée de prix, la gravure d'un nom + prénom est d'environ 15€. Notre partenaire chargé des gravures examine avant tout si la gravure est possible en fonction de la dureté de la lame. Si la lame n'est pas gravable, il peut faire graver le manche :) A bientôt, Pauline
