Couteau à jambon forgé Arcos Natura flexible alvéolé 25cm palissandre

Ce couteau à jambon 25cm vous permet de découper vos pièces imposantes, comme par exemple un jambon entier. Pour cela, il dispose d'une lame fine, à la fois flexible et alvéolée. Les alvéoles ont pour avantage d'augmenter la capacité antiadhérente de la lame, tandis que la flexibilité est pratique pour mieux s'adapter à l'aliment à découper. Grâce à lui, vous allez faire de belles tranches, pour une dégustation optimale.

A savoir que les couteaux espagnols Arcos sont étudiés pour convenir aussi bien aux professionnels qu'aux passionnés qui élaborent leurs recettes à la maison. Ils sont performants, fonctionnels et leur usage est intuitif.

La série Arcos Natura, dont fait partie ce couteau, dispose de pièces à la fois performantes et designs, à l'image du reste des couteaux de la marque. Elles sont conçues à partir de matériaux de qualité, selon un savoir-faire plusieurs fois centenaire. La série de couteaux dispose des principales fonctions dont vous aurez besoin pour varier les découpes.

Sa lame est conçue en acier inoxydable NITRUM®, un alliage concentré en azote pour augmenter la dureté de la lame (c'est une composition spéciale du fabricant). Il présente une solidité de 57 HRC, et vous offre un tranchant marqué sur le long terme, tout en restant facile à aiguiser quand il en a besoin. C'est un très bon acier pour un usage quotidien par exemple.

Le couteau est forgé : conçu sur une seule barre d'acier massive. Il est chauffé puis mis à la presse pour obtenir sa forme finale. Comme il tient d'un seul bloc, il est bien plus solide car ne présente pas de points de collage qui pourraient le fragiliser sur le long terme.

Le manche est fabriqué en bois de palissandre, une essence exotique dense et résistante à l'humidité. Ses nuances chaudes lui apportent beaucoup d'élégance. Il est complété par 3 rivets en acier inox, qui viennent le maintenir.

Enfin, nous ne pouvons passer à côté de son design intemporel ! Le mélange des matériaux amène un beau contraste, en lui donnant une petite touche authentique avec le bois chaud.

Lavez-le à la main, puis essuyez-le immédiatement pour éviter qu'il ne reste au contact de l'humidité trop longtemps. Comme cela, vous en prendrez soin durablement.

Un large choix de couteaux de cuisine Arcos est disponible sur Couteauxduchef !