Couteau désosseur semi-flexible 13cm SANDVIK manche noir ultra confort

A la fois ergonomique et utilisable sur la durée, vous êtes sûr de faire le bon choix en vous équipant de cette gamme de couteaux Sandvik de FISCHER spécialement conçue pour les professionnels.

Tout d'abord, la lame est en acier inoxydable suédois Sandvik et mesure 13cm. Cet acier est le 12C27 et possède une dureté supérieure estimée à 56-57 HRC sur l'échelle de Rockwell. Elle est dotée d'une qualité de coupe exceptionnelle et la tenue de fil est beaucoup plus élevée que celle des aciers standards. Aussi, l'entretien de ce type de lame sera plus facile et sa fréquence d'affûtage est divisée par 2, étant donné que le premier affûtage a été réalisé avec précision par une machine spécialisée. Semi-flexible, elle vous permet de travailler par exemple sur la viande de boeuf sans difficulté.

Le manche présente de nombreux atouts non négligeables pour travailler efficacement. Fabriqué en polypropylène noir, (polymère apportant une étanchéité parfaite), un elastomère gris le recouvre à plus de 80% afin d'offrir une grande souplesse et une prise en main confortable à chaque utilisation. Sa forme ergonomique s'adapte à tous les types de mains et il bénéficie également de striures antidérapantes qui se situent de chaque côté du manche. Vous pouvez donc travailler en toute sécurité ! Enfin, il s'entretient facilement puisqu'il est très hygiénique.

Ainsi, cette gamme de couteaux Sandvik séduira tous les bouchers et charcutiers soucieux d'acquérir un matériel professionnel !

N'attendez plus et retrouvez tous les couteaux Sandvik à double matière sur Couteauxduchef.com !