Couteau à désosser pro Victorinox SWIBO lame semi-flexible renversée 16cm
Ce couteau à désosser Victorinox vous offrira la qualité professionnelle dans vos cuisines !
Lame semi-flexible étroite dos renversé 16cm
Solidité optimale de 55-58 HRC sur l'échelle de Rockwell
Acier trempé inox poli effet miroir
Manche antidérapant de couleur jaune vif
Ergonomie décuplée : prise en main facilitée
Compatible lave-vaisselle et stérilisation jusqu'à 120°C
Fabriqué entièrement en Suisse
Dimensions : 272 x 22 x 36mm
Poids : 107g
20,90 €
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Fiche technique
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D'abord créés par Wenger, ces couteaux ont par la suite été rachetés par Victorinox, restant donc dans le patrimoine haut de gamme de la coutellerie helvétique. Par conséquent, les couteaux de la gamme SWIBO vous offriront qualité et confort lors de toutes vos utilisations.
Ce couteau à désosser de 16cm vous offrira tout d'abord une qualité de coupe optimale. En effet, sa lame en acier inoxydable a été trempée (c'est à dire qu'elle a été chauffée, puis très rapidement refroidie), ce qui lui confère une flexibilité et une dureté très importantes.
Elle atteindra donc une solidité de 55 à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. Elle sera également bien protégée contre les attaques acides des aliments ou encore contre la corrosion. Aussi, son angle de coupe a été contrôlé au laser, pour vous garantir un excellent tranchant, et ce sur la durée.
Ajoutons que cette lame étroite à dos renversé et semi-flexible sera très pratique pour couper les morceaux de viandes de votre choix. En effet, cela lui donnera de la flexibilité et elle épousera au mieux la forme des morceaux les plus difficile à couper.
Le manche en synthétique jaune a également été travaillé pour vous assurer une utilisation optimale au quotidien !
En effet, l'utilisation répétée d'un couteau peut provoquer de fortes douleurs au niveau de la main, du fait de la pression régulière exercée par le pouce. Ainsi, ce couteau a été travaillé pour être confortable sur une longue durée. Grâce à sa conception ergonomique, la fatigue sera grandement réduite. Il vous garantira aussi une capacité antidérapante développée même si le manche est quelque peu humide.
De plus, ce même manche a été injecté directement autour de la lame. Grâce à ce processus, il n'y aura aucun interstice entre les deux parties, et les germes ou autres particules ne pourront donc pas s'y insérer !
Enfin, sa couleur jaune vif est très identifiable : cette marque de fabrique rajoutera de l'originalité à ce couteau !
Ce couteau est donc conforme aux normes d'hygiène les plus restrictives et vous offrira qualité, hygiène et efficacité en toute simplicité !
Retrouvez toute la gamme des couteaux SWIBO de Victorinox sur Couteauxduchef, et facilitez votre travail de découpe en cuisine !
Les avis de nos clients
10/10
