Couteau à éviscérer Dick Ergogrip lame 21cm manche bleu

Depuis 1778, Dick est un fabricant de couteaux et de fusils d'aiguisage mondialement apprécié des professionnels de la transformation de la viande. Ce couteau à éviscérer fait parti de la série Ergogrip dont les principaux attributs sont des lames robustes et tranchantes associées à des manches très ergonomiques.

La principale caractéristique d'un couteau à éviscérer est le crochet placé sur le dos de la lame qui a comme première fonction de dépecer le gibier. Pour l'usage de ce couteau, c'est un élément très pratique qui vous sert à retirer les abats sans les perforer.

Ce couteau à éviscérer Dick Ergogrip possède une lame en acier inoxydable à forte teneur en carbone. C'est donc cette composition de l'acier qui confère à la lame ses excellentes propriétés de dureté et de qualité de tranchant. La mention NSF apparente sur la lame vous assure que ces couteaux répondent aux normes mondiales les plus restrictives en matière d'hygiène.

Le manche en synthétique bleu est recouvert d'un revêtement antidérapant. Les éléments comme le repose-pouce extra large et la garde de protection rallongée vous offrent une prise optimale quelles que soient les conditions. Ces attributs vous permettent d'avoir un rendement plus élevé que lorsque vous travaillez avec des couteaux au manche classique. La couleur bleue vous assure que ce couteau est utilisé pour un usage précis, il en découle une meilleure organisation mais aussi une hygiène décuplée (pas de contaminations croisées).  

Le fait que le manche ait été surmoulé directement autour de la lame empêche tout aliment de s'insérer entre ces deux parties.

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