Couteau à pain japonais Kasumi Standard lame damas 25cm
Un couteau à pain japonais pour la précision
1% de carbone - Tranchant durable - Dureté : 61 HRC
Lame dentelée acier inox 25cm coeur VG10 damassé 32 couches
Manche en bois de cerisier coulé dans la résine 2 rivets
Design élégant - Adapté aux professionnels
Fabriqué à Seki au Japon
229,00 €
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Fiche technique
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Tous les couteaux japonais Kasumi Standard seront vos alliés pour très longtemps !
Entièrement conçu à Seki au Japon (capitale du couteau) par les jeunes artisans du métier, chacun de ces couteaux vous montrera le niveau d'expertise niponne en matière de coutellerie. Ce couteau à pain vous permettra de découper vos croûtes et brioches sans les abimer, mais également de découper vos viandes rôties avec efficacité. En effet, les dents présentes sur la surface de coupe vous permettront de pénétrer sans effort les diverses matières, sans déchiqueter l'aliment en question.
Sa lame présente un coeur d'acier VG10 à 1% de carbone, qui a ensuite été entourée par 32 couches d'acier dur et doux posées en alternance. Nous obtenons une lame damassée esthétique et surtout très efficace ! Le couteau alliera solidité et flexibilité, pour tirer le maximum des capacités de l'acier utilisé.
Le manche est conçu dans du bois de cerisier coulé avec de la résine pour augmenter sa résistance. Riveté, il gagnera encore en solidité !
Ce couteau présente aussi un esthétisme original, sobre et efficace. Entre son manche sombre et sa lame élégante grâce au damas, il deviendra presque une pièce de collection.
Que vous soyez un pro en devenir ou un découpeur aguerri, vous ne pourrez qu'être séduit par ce couteau raffiné et tranchant à souhait !
Retrouvez tous les couteaux japonais Kasumi sur Couteauxduchef, qui pense à vos découpes!
