Couteau santoku Japan Kyocera lame céramique noire manche pakka
Optez pour le tranchant parfait des couteaux Japan de Kyocera !
Lame céramique noire : anti-odeur et anticorrosion
Aiguisage manuel pour un tranchant de qualité
Manche en bois de pakka : robuste et durable
Design récompensé par le Red Dot Award 2014
Fabrication japonaise - Deux tailles disponibles
179,90 €
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Kyocera est une marque réputée dans le monde entier pour avoir révolutionné le milieu de la coutellerie en introduisant la céramique pour la fabrication des lames de couteaux. Inspiré de l’artisanat traditionnel, Kyocera a mis au point un couteau qui reflète le patrimoine culturel japonais avec cette série Japan. Il a justement été récompensé pour son design par le Red Dot Award.
Le couteau Santoku est un couteau polyvalent de forme japonaise, équivalent à notre couteau de chef occidental. Il est idéal pour la découpe d'herbes, de petits morceaux de viande sans os, de fruits et légumes, etc. Avec ce modèle de la marque Kyocera, on retrouve de nombreuses capacités techniques de qualité.
La lame noire est à la fois très légère et extrêmement dure. De plus, elle est également très résistante puisqu'elle combat efficacement les attaques acides et la corrosion. La céramique ne provoque aucun transfert d'odeur, ce qui vous permet d'utiliser le couteau sur plusieurs aliments à la suite sans leur faire perdre leurs saveurs.
La céramique est un matériau qui garde son tranchant très longtemps, environ 10 fois plus longtemps que les meilleurs aciers. Son pouvoir de coupe est exceptionnel, et il est accentué par un aiguisage à la main lors de sa fabrication, pour vous assurer un tranchant durable.
Le manche est en bois de pakka, un matériau très apprécié en cuisine en raison de sa longévité et de sa résistance. Il est antibactérien et résistant aux variations de température et à l'humidité. Ces nombreux avantages vous assurent une bonne conservation de votre couteau dans le temps ainsi qu'un entretien facile. Le montage riveté du manche lui donne encore plus de solidité, afin de rendre le couteau ultra résistant.
Ce couteau santoku est disponible en deux tailles de lame : 14cm et 16cm.
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