Couteau d'office Kizuna Kyocera 11cm céramique noire HIP manche pakka

Kyocera est une marque reconnue mondialement pour les procédés high-tech qu'elle utilise et sa fabrication de couteaux de qualité ! L'entreprise a surtout révolutionné le monde de la coutellerie en proposant pour la première fois l'usage de la céramique dans la création des lames de couteaux, un matériau jusque-là utilisé dans l'aérospatial ou l'industrie automobile.

Kizuna signifie « lien » en japonais. C'est le nom donné par Kyocera à cette gamme de couteaux remarquables car son design contemporain se lie parfaitement à ses propriétés techniques exceptionnelles, et créent un lien émotionnel avec leur propriétaire. Le couteau d'office est un petit couteau indispensable en cuisine pour couper et peler les fruits et légumes. Il peut aussi être pratique pour retirer les parties abîmées des aliments ou pour leur décoration.

Sa lame a été fabriquée grâce au processus HIP (Hot Isostatic Pressed, soit Presse Isostatique à Chaud) qui consiste à chauffer la lame 2 fois contrairement aux lames standards, à monter la température jusqu'à 1500°C lors de la deuxième fois, puis à presser fortement la lame. Ce procédé la rend à la fois extrêmement dure et légère, afin d'avoir un tranchant rasoir.

Ajoutons qu'elle est très résistante puisqu'elle combat les attaques acides et la corrosion, ce qui lui permet d'avoir une tenue durable face à un nombre d'utilisations important. La céramique est une matière inerte, c'est-à-dire qu'elle ne transfère pas les odeurs. Vous pouvez donc utiliser le couteau pour découper plusieurs aliments à la suite sans risquer d'endommager leur goût.

Comme la lame est en céramique, elle garde son tranchant sur le long terme, environ 10 fois plus longtemps que les meilleurs aciers. Elle bénéficie d'une qualité de coupe exceptionnelle, accentuée par un aiguisage à la main réalisé lors de sa fabrication, qui lui confère un tranchant durable et efficace dès le premier usage. Enfin, sa couleur noire et son motif damassé ont été pensés pour rappeler les jardins japonais.

Le manche est en bois de pakka noir fabriqué main, un matériau très apprécié en cuisine pour sa longévité et sa robustesse. Il est antibactérien et résistant aux variations de température et à l'humidité. Ces nombreux avantages vous assurent une bonne conservation de votre couteau dans le temps ainsi qu'une facilité d'entretien. Le manche est orné de trois rivets en inox qui apportent une touche moderne et élégante supplémentaire au couteau, et qui solidifient son montage pour une meilleure résistance aux chocs.

N'hésitez plus et choisissez ce couteau d'office, idéal pour un travail précis et de qualité !

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