Moule à manqué/Savarin De Buyer démontable anti-adhésif
Le moule à charnières polyvalent par excellence !
Moule fourni avec 1 fond plat + 1 fond pour Savarin
Matière : acier revêtu anti-adhésif - Robuste
Revêtement PTFE - Démoulage facile
Résiste à la chaleur jusqu'à +220°C
Dimensions (ø x H) : 26 x 7 cm
Lavage à la main
41,90 €
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Fiche technique
Accessoires
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Ce moule à manqué De Buyer avec charnières est multifonctions et vous aide dans toutes vos réalisations !
D'un diamètre de 26cm, ce moule à manqué est livré avec 2 fonds amovibles pour vous permettre de confectionner toutes sortes de pâtisseries ! Son fond plat est parfait pour des entremets ou fondants au chocolat quand son fond à savarin est pratique pour réaliser babas au rhums et gâteaux en couronne.
Le fond à savarin dispose d'ailleurs d'alvéoles permettant, une fois le gâteau retourné, d'y apposer de la crème chantilly ou tout type de garniture sans que celle-ci ne tombe. De plus, avec sa hauteur de 7cm, le moule est parfait pour les confections de gâteaux hauts, comme les cheesecakes ou des fraisiers.
Le moule est conçu en acier qui permet, en montant à des hautes températures, aux sucs de caraméliser : la répartition de la chaleur et la cuisson sont homogènes pour que vos gâteaux soient dorés et moelleux à souhait. Le moule est idéal pour une cuisson au four jusqu'à +220°C, il ne se déforme pas.
L'acier est protégé contre l'oxydation par un revêtement PTFE. Ce revêtement est en plus pratique car il rend le moule anti-adhésif. Ainsi, associé aux charnières, le revêtement permet un démoulage facilité de vos gâteaux. Veillez cependant à bien graisser le moule avant chaque utilisation pour éviter les mauvaises surprises au démoulage.
Votre moule ne doit pas être placé au four à micro-ondes ni au lave-vaisselle. Son nettoyage doit être effectué à la main à l'aide d'une éponge non-abrasive et l'usage d'objets métalliques ou tranchants dans votre moule est à proscrire.
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