Planche à découper Chabret Geta 30x20x6cm fabrication française

Chabret, le spécialiste en bois de bout, vous propose cette très jolie planche à découper Geta élaborée en collaboration avec Les Manufacteurs. Elle est de forme compacte, parfaite pour les petites cuisines ou comme planche de présentation, plateau à fromages... Elle se veut aussi très pratique puisque l'on peut facilement glisser une assiette dessous pour récupérer épluchures et jus. Sa forme sur pied rappelle les traditionnelles Geta japonaises, d'où le nom donné à cette planche !

En activité depuis 1885 dans la Loire, les ateliers Chabret cumulent plus d'un siècle de savoir-faire dans la fabrication de planches à découper et de billot haut de gamme. Grâce à leur expérience et au choix des meilleurs bois de charme des forêts du Jura, ils proposent des produits de qualité, résistants et d'une grande durabilité.

Ils utilisent la technique du bois dit "de bout" qui consiste à utiliser le bois en réalisant des découpes perpendiculaires à la fibre. Ainsi, le plan de travail présente les fibres du bois dans leur largeur. Cela permet aux chocs et griffures de s'appliquer dans le sens de la fibre : la planche ne peut donc ni se fendre ni s'effriter même après une utilisation intensive ! De plus, elle est fabriquée en respectant les normes NF hygiène alimentaire pour une utilisation propre et saine en cuisine.

Les plus grands chefs ont aussi choisi la qualité Chabret comme Alain Ducasse afin d'équiper ses cuisines à travers le monde, Hugo Desnoyer, boucher de renom afin de fournir sa boucherie à Paris. Ces magnifiques ustensiles ont aussi été sous le feu des projecteurs grâce à divers émissions réputées.

Conseils d'entretien : 

Si le bois n'est pas nourri régulièrement il a tendance à se déformer : le bois travaille, il se rétracte et se dilate sous l'effet de l'humidité et de la température, provoquant à terme des fissures. Pour éviter cela, ce type de planche haut de gamme doit être entretenu avec de l'huile minérale ou des cires spéciales. Après chaque lavage, séchez la planche avec un chiffon. Une fois qu'elle est bien sèche, enduisez-la d'huile pour planches à découper et frottez avec un chiffon ou un essuie-tout. L'idéal est d'huiler la planche jusqu’à ce qu’elle n’absorbe plus d’huile. Il est recommandé d'enduire la planche d'huile une fois par semaine.

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