Couteau de chef Samura Damascus 67 VG10 damas 24cm
Le couteau de chef damas grande taille par Samura
Cœur en acier VG10 - Résistance et robustesse extrême
Lame damassée 24cm 67 couches - Style intemporel
Dureté de 61 HRC : excellent tranchant et longue tenue
Manche riveté en micarta noir - Résistance à l'humidité
Couteau nécessitant un entretien soigné
123,90 €
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Fiche technique
Accessoires
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Pierre à aiguiser double face Japan Kanetsune grains 1000/3000 + socle
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Vous cherchez un grand couteau multi-usage avec une lame droite et tranchante ? Vous arrivez au bon moment puisqu'on peut vous proposer le couteau de chef Samura Damascus 67 24cm suivant !
Le manche possède une forme ovale. Ce dernier est fabriqué en micarta noir traversé par 3 rivets. Le micarta est un matériau dur, résistant à l'humidité ambiante et aux températures élevées. Sa prise en main est agréable, il ne glisse pas des mains et ne s’imprègne pas des odeurs. Vous faites donc le pari sur un couteau qui va durer dans le temps.
Pouvant être utilisé sur n'importe quel aliment, le cœur de cette lame est conçu en acier damas VG10, ce qui lui donne des propriétés assez exceptionnelles : un tranchant à long terme et une excellente coupe. Ce couteau possède donc une forte teneur en carbone (environ 1%) qui lui offre une solidité nettement supérieure à la moyenne des lames du marché avec une dureté à 61 HRC sur l'échelle de Rockwell. Par ailleurs, il est inoxydable et est donc très résistant à la corrosion.
Le couteau est livré dans un packaging innovant qui intègre une feuille de papier abrasive. Ainsi, vous pourrez rapidement aiguiser le tranchant de votre couteau lorsque vous en sentirez la nécessité ou que vous n'avez pas le temps d'aiguiser votre couteau à la pierre.
L'entretien :
Nous déconseillons le lave-vaisselle. Si le damas est en acier inoxydable, le cœur de la lame contient une forte teneur en carbone sensible à la corrosion. Optez pour le lavage à la main, suivi d'un séchage immédiat au chiffon doux. Puis entreposez-le à l'abri de l'humidité. Vous conservez ainsi son aspect d'origine dans le temps. Nous conseillons d'entretenir le tranchant régulièrement à l'aide d'une pierre à aiguiser 3000/8000.
Avec une grande classe, une excellente efficacité et longévité, Damascus 67 c'est le choix d'une gamme à l'excellent rapport qualité prix.
Vous pourriez avoir besoin d'une pierre Wusaki pour aiguiser votre couteau ! N'hésitez pas y jeter un coup d’œil !
Les avis de nos clients
10/10
