Couteau santoku Sabatier Toque blanche 100% forgé alvéolé 18cm

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L'entreprise Sabatier fait preuve de plus de 100 ans d'expérience dans l'art de concevoir des couteaux. Ceux qu'elle fabrique sont les représentants d'un patrimoine d'exception, portés par des techniques de fabrication élaborées. Un soin minutieux est apporté à chacune de ces pièces, pour vous garantir un ustensile durable, qui vous fera apprécier les découpes en cuisine!

La gamme Toque Blanche 100% forgé saura convaincre le plus exigeant des chefs : elle présente des qualités indéniables très appréciables. 100% française, cette série vous amènera au coeur de la tradition coutelière thiernoise en un instant.

La lame de ce couteau santoku est en acier inox N4116 Nitro+ de qualité et vous procurera robustesse et résistance face à la corrosion. Il est renforcé en azote afin d'accentuer la dureté de la lame et la tenue de coupe. Les alvéoles présentent tout le long de la surface de coupe vous permettront de couper de belles tranches fines, les micro-bulles d'air créant un espace bienvenu entre la lame et l'aliment.

Elle est également entièrement forgée, cela veut dire qu'elle a été façonnée à partir d'une pièce d'acier, d'un unique morceau. Ce dernier est façonné grâce à une exposition à de la chaleur intense et une presse qui lui apportera sa forme finale. Ce processus nécessite un savoir-faire spécialisé, et vous promettra des couteaux de qualité.

Le fait qu'une lame soit forgée se sent également à la prise en main : la pièce sera plus lourde, plus pleine, vous assurant une prise en main agréable dès la première utilisation, encore augmentée par sa soie pleine.

Le manche est conçu en POM blanc (un plastique très solide utilisé dans la conception d'ustensiles de cuisine grâce à ses caractéristiques techniques). Ergonomique et résistant, il sera d'autant plus solide grâce aux 3 rivets en inox traversants, qui assureront à l'ensemble du couteau un équilibre décuplé, tout autant grâce à sa mitre massive sans soudure.

Sa couleur blanche très originale permettra à ce couteau de cuisine de se démarquer du matériel standard, et apportera une touche contemporaine à vos ustensiles de découpe.

Vous pourrez donc vous tourner vers les couteaux Toque Blanche de Sabatier, que vous soyez un professionnel ou un amateur éclairé. Ergonomiques, tranchants, originaux, les couteaux Toque Blanche seront des outils appréciés en cuisine.

Retrouvez toute la gamme Sabatier Toque Blanche sur Couteauxduchef !