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Nouveau client ?Chaque couteau de cuisine est travaillé selon l'art des Samouraïs, leur permettant ainsi d'être intemporel, et ce, de se démarquer dans toutes les cuisines par leur qualité.
Lire la suitePour bien utiliser un fusil à aiguiser, rien de mieux que de connaitre quelques termes techniques...
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Lire la suiteIl est important de comprendre comment utiliser une pierre a aiguiser AVANT d'acheter une pierre a aiguiser ! Sinon vous risquez d'endommager vos couteaux de cuisine !! La bonne..
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Lire la suiteLa plupart des couteaux vendus dans le commerce sont en acier. Il faut noter tout de même l’apparition depuis quelques années des couteaux en céramique qui sont de très bons couteaux..
Lire la suiteC'est l'acier (alliage de fer et de carbone) qui compose les lames de couteaux qui définit sa qualité. Le carbone apporte la durêté à l'acier. Plus il en contient, plus il sera dur...
Lire la suiteIl existe des lames rigides, souples, étroites, larges, lisses, crantées ou encore alvéolées. Comme nous le verrons, chaque type de lame est destiné à une utilisation particulière.
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