Comment ciseler le persil ?

Le persil c'est cette petite herbe qui réhausse tout de suite vos plats. Incorprez-le dans vos omelettes, poissons en papillotte, viandes grillées ou encore dans vos crudités pour une saveur végétale apportant de la fraîcheur à vos délicieuses préparations ! Nous vous expliquons ici la technique pour ciseler du persil comme un chef !

Matériel nécessaire pour ciseler votre persil :

- 1 couteau de chef ou couteau d'office

- 1 planche à découper

- 1 beau bouquet de persil

Toutes les étapes pour un parfait ciselage du persil :

- Etape 1 : Lavez soigneusement votre persil à l'eau claire puis retirez l'exédent d'eau avec un papier essuie-tout.

- Etape 2 : Séparez les parties du bouquet que vous souhaitez tailler et retirez-en les feuilles avec les doigts.

- Etape 3 : Empilez les feuilles puis enroulez-les sur elles-mêmes de façon à former un petit rouleau.

- Etape 4 : Saisissez votre couteau de cuisine et effectuez de petits mouvements de va-et-vient en serrant bien les feuilles de persil avec vos doigts.

- Etape 5 : Répétez l'opération jusqu'à obtenir la quantité de persil ciselé qu'il vous faut.

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