Que vous soyez plutôt de la team qui profite des soldes ou bien de celle qui se remet encore des dernières festivités, comme chaque année, vous le savez, vous ne pourrez pas passer à côté du rendez-vous gourmand ! La chandeleur met souvent tout le monde d’accord grâce à sa panoplie de crêpes sucrées & salées (attention tout de même à ne pas contrarier les bretons) !

Qu'est-ce que la chandeleur ?

Qui ne s’est jamais demandé pourquoi nous grignotons des crêpes le 02 février ? Célébrée chaque année 40 jours après Papa Noël, cette fête se veut avant tout religieuse. En effet, il s’agit du jour de la présentation de l’enfant Jésus au Temple. Mais loin de nous l’idée de vous présenter un cours de catéchisme, on retiendra simplement que l’appellation chandeleur provient à l’origine des “chandelles” utilisées durant cette occasion. Ces chandelles évocatrices de pureté, sont bénies et allumées dans les églises pour éloigner le mal. Ainsi, la forme ronde des crêpes et la couleur dorée de la pâte (hummm Miam’), rappellent le disque solaire et le retour à la lumière. Cela sert notamment à connoter la période où les jours commencent à se rallonger peu à peu et l’approche du Printemps.. Nous dévorons donc des crêpes pour rendre hommage au cycle des saisons mais aussi et surtout pour célébrer le retour des jours fleuris !

Concoctez votre recette de crêpes maison !

Pour une recette de pâte à crêpes rapide et inratable, le coffret Cookut, fun et écologique, réunit les principaux ustensiles, pour faire plaisir à tous les gourmands. Pour des crêpes plus légères et sans prise de tête, nous vous conseillons aussi d'utiliser une crêpière antiadhésive !

Notre astuce : vous pouvez ajouter votre petite touche personnelle, en incorporant dans votre pâte : du rhum, de la fleur d'oranger, de la bière, du jus d'orange, des zestes d'agrumes, des fruits confits, du cacao en poudre, des arômes alimentaires,.. Nous ce qu'on préfère c'est la vanille !

Après la gourmandise, un peu de culture !

Petite anecdote historique (hé oui on est tout aussi friands de culture que de crêpes) : à l’époque les paysans veillaient déjà à faire chaque année des crêpes, sinon la superstition leur imposait une mauvaise récolte l’année d’après. Pour s’assurer que le blé serait bon l’année suivante, ils devaient retourner la toute première crêpe en la jetant en l’air de la main droite et en tenant un Louis d’or dans la main gauche, en veillant à ce que la crêpe (pas la pièce) retombe parfaitement dans la poêle. On déposait ensuite la crêpe en haut d’une armoire !

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