Couteau santoku Samura Blacksmith martelé 18cm
Un couteau recommandé si vous voulez être polyvalent
Lame martelée 18cm - Acier inox AUS-8 à 0.8% de carbone
Dureté 59/60 HRC : bon ratio tenue du tranchant / entretien du fil
Aiguisage symétrique en biseau fini à la main sur pierre grains 5000
Manche forme ovale en micarta noir robuste + virole en acier
Design de caractère - Prise en main agréable (ambidextre)
Coffret avec superbe écrin de protection tissé motifs carpes Koï
89,90 €
En stock
Expédition sous 24h-
Livraison Express disponible
Chez vous ce vendredi avant 13h avec Chronopost -
3xPayez en 3 fois : 29,97 € / échéance+1.55% de frais de dossier (en savoir plus)
- Questions et commandes 09 72 56 08 32Du lundi au vendredi de 10h à 17h.
- Satisfait ou remboursé ! Vous avez 60 jours pour changer d’avis.
- Vous avez trouvé moins cher ailleurs ? On vous rembourse la différence (voir conditions)
-
Avec ce produit : 899 points de fidélité,
soit 4,50 € de réduction sur votre prochaine commande -
Vous cherchez un produit ?
On se charge de vous le trouver ! Cliquez-ici !
Fiche technique
Accessoires
En savoir plus
Comment utiliser un couteau santoku ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !
Le couteau de cuisine Samura Blacksmith vous permet d'être à l'aise dans vos découpes quotidiennes. Il est facile à utiliser et agréable visuellement : c'est un bon choix pour un usage régulier.
Ce couteau santoku 18cm est un couteau polyvalent, l'équivalent du couteau de chef, mais de forme japonaise. Sa lame légèrement courbée crée un mouvement de balancier naturel lors de la découpe, ce qui facilite le geste. Il est par exemple très apprécié pour ciseler les fines herbes.
La lame :
Elle est en acier inoxydable AUS-8, avec 0.8% de carbone et 14.5% de chrome. Le premier élément a un impact sur la rigidité de la surface de coupe, tandis que le second est indispensable pour la résistance à l'oxydation. Ces éléments permettent donc d'obtenir un alliage performant, facile d'entretien.
La dureté de la lame est de 59/60 HRC. C'est un bon indice, qui montre que le couteau va garder son tranchant plus longtemps qu'un couteau moins pourvu en carbone, et qu'il reste tout de même facile d'entretien lorsque vous sentez qu'il commence à perdre de son efficacité.
Le fil de coupe du couteau est formé en biseau, avec un aiguisage symétrique. La finition du fil est faite à la main, sur une pierre à grains fins 5000. Vous sentez son efficacité au premier usage.
Le manche :
Le manche est fabriqué en micarta, un matériau composite résistant et durable. Il comporte 40% de résine et 60% de lin, il est endurant et résistant aux variations de température : il supporte par exemple une chaleur allant jusqu'à 150°C. Il est aussi très résistant au devant de l'humidité. Sa forme ovale permet un usage ambidextre. Sa couleur noire contraste bien avec la virole en métal, et le reste de la lame. Le visuel final du couteau est épuré, intemporel. Il peut plaire à tous les cuisiniers.
Rangement et entretien :
Il est livré dans un coffret décoré, dans lequel le couteau est enveloppé d'une belle pochette en tissu avec des motifs de carpes Koï, qui créent un bel esprit japonais. C'est le parfait écrin pour faire un cadeau à un cuisinier ! Ou bien pour vous faire plaisir !
Pour entretenir le couteau au mieux, lavez le à la main (à l'eau tiède, avec une éponge non abrasive), puis essuyez le avec un chiffon doux avant de le ranger à l'abri de l'humidité.
Notre sélection de couteaux cuisine Samura vous attend sur notre site !
Les avis de nos clients
10/10
