Couteau à saigner 32 Dumas Thermo Black lame longue 25cm
Couteau à saigner 32 Dumas Thermo Black : le couteau qu'il vous faut !
Lame pointue acier inox X50CrMoNV15
Dureté 57/59 HRC - Taille de lame : 25cm
Manche surmoulé - Ergonomie et hygiène
Fabriqué à Thiers, capitale de la coutellerie
Pour les professionnels et les débutants
29,90 €
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Fiche technique
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Ce couteau à saigner 32 Dumas Thermo Black possède une lame extra longue de 25cm !
Cette lame est en acier inoxydable X50CrMoNV15. Composé, entre autres, de carbone, de chrome et de molybdène, cet acier est renforcé à l'azote. Ces éléments confèrent à la lame des propriétés plus qu'intéressantes : résistance aux chocs, à la corrosion et durabilité du tranchant. Ce dernier point est renforcé par la dureté atteinte par la lame : 57/59 HRC sur l'échelle de Rockwell.
Le manche de ce couteau est en élastomère. Ce matériau antidérapant est injecté dans un moule et vient entourer la soie du couteau : c'est le surmoulage. Cela permet de limiter le nombre d'interstices entre la lame et le manche et ainsi de réduire le risque d'accumulation de résidus. La propriété antidérapante du manche couplée avec la garde et le corbin développés vous permet une utilisation en toute sécurité. De plus, la forme ergonomique du manche vous offre une prise en main optimale !
La marque 32 Dumas conseille fortement de laver ce couteau à la main puis de le sécher immédiatement avec un chiffon doux. Vous préserverez ainsi le tranchant de la lame ainsi que l'état général du couteau.
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Les avis de nos clients
8/10
