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Technique de découpe : Comment utiliser un vide-pomme ?
Publié le : 16/05/2014 13:07:20 | Catégories : Conseils & Astuces , Découpes sur Fruits , Techniques de découpe , Tests Vidéos
Un vide-pomme c'est quoi ?
Le vide-pomme est un accessoire essentiel à toujours avoir dans son tiroir. Il permet d'évider complètement la partie centrale d'une pomme, et ce, en un seul geste !
Le vide pomme est un ustensile droit, ayant la forme d'un tube. Il suffit de le placer sur la partie supérieure de la pomme lorsqu'elle est à plat et de l'enfoncer dans la chair du fruit. La partie centrale (qui contient le trognon) est tranchée d'un seul trait. Retirez le vide-pomme et le tour est joué, la pomme reste entièrement comestible ! C'est la partie dentelée au bout du vide pomme qui permet de trancher le fruit d'une seule pression, sans l'abîmer.
Retrouvez tous nos vide-pommes mais aussi tous nos ustensiles à patisserie !
Notre expert vous montre la technique :
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