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Comment ciseler des feuilles de basilic frais ?
Publié le : 06/03/2019 14:15:18 | Catégories : Découpes sur Légumes , Techniques de découpe
Le basilic, c'est cette plante utilisée dans quasiment tous les antipasti italiens ! Grâce à son goût poivré mais à la fois sucré, il relèvera instantanément tous vos plats italiens ou non :-) !
À vos couteaux !
Matériel nécessaire pour un ciselage parfait :
- 1 couteau de chef
- De belles feuilles de basilic
Etapes à suivre pour ciseler vos feuilles de basilic :
- Etape 1 : Effeuillez votre branche de basilic.
- Etape 2 : Superposez toutes vos feuilles les unes sur les autres.
- Etape 3 : Enroulez-les sur elles-mêmes. Prenez soin de bien les serrer avec vos doigts afin qu'elles ne se déroulent pas. C'est une étape primordiale !
- Etape 4 : Saisissez votre couteau et effectuez des mouvements de va-et-vient réguliers.
- Etape 5 : Réitérez l'opération jusqu'à l'obtention de la quantité de basilic ciselé voulu.
Vous pouvez à présent ajouter votre basilic finement ciselé à vos recettes les plus gourmandes : vinaigrettes, salades, poêlées de légumes ou encore afin de réaliser un savoureux pistou pour acompagner la pasta !
Retrouvez tous nos ustensiles de cuisine et couteaux de cuisine !
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