Couteaux Tamahagane

Des couteaux japonais de qualité

Tous les couteaux Tamahagane sont conçus à l'aide d'acier VG5, offrant un excellent tranchant et une dureté de lame exceptionnelle. Tamahagane est la seule marque utilisant l'acier VG5 à ce jour. Certaines lames sont également damassées ou martelées, apportant un design sophistiqué des plus agréables. Selon les gammes, les manches sont faits à partir de micarta, mélange de papier et de résine très solide, ou à partir d'acier inoxydable. Tout le monde a besoin d'un couteau acier japonais dans sa cuisine, les couteaux Tamahagane sont peut-être faits pour vous !

Pourquoi un couteau japonais Tamahagane ?

Vous pourrez découvrir plusieurs gammes à l'intérieur de cette catégorie : Kyoto, Bamboo Kyoto, Bamboo, et Tsubame.

La gamme Kyoto est par exemple une série de ces couteaux haut de gamme.  La lame en acier coeur VG5 comporte 63 couches de damas, et atteint une dureté HRC de 61 sur l'échelle de Rockwell. Chaque gamme a sa petite particularité pour satisfaire tous les clients. Lame damassée, martelée ou classique, il y en a pour tous les goûts ! Les manches diffèrent également d'une gamme à l'autre : vous pourrez opter pour un manche en micarta si vous recherchez une touche d'authenticité, ou pour un manche en acier inoxydable façon bambou, pour la touche d'originalité.  

Santoku, nakiri, chef; vous trouverez forcément le couteau japonais fait pour vos mains parmi ces couteaux Tamahagane !